*Made in Mogu*

「ｍｏｇｕさ〜ん♪　ここのパン　美味しいですよ〜♪」

そう言って　宝塚にある　パンネルと言うお店の　「寿」　（山食）　を教えてくれた
職場のスタッフ　まっちゃん
かなりのグルメで、美味しいお店や　美味しいもの　沢山知ってます♪

お店の壁に書かれてる　ブルーナのイラスト　→　

先週、駅前にある百貨店に　催事で　販売に来てた時に聞いたんやけど
本数限定やったし　その日は　整理券配布の時間に　都合が付かず　購入断念・・・
で、今日。　出るついでもあったから　ひとっ走り　総本店まで走って　買って来ました

　　　　　　　　　　　

あれ？　エピ？？　山食ちゃうん？？？　って思うやんなぁ〜（笑）

いやいや　ちゃんと　看板商品の　「寿」も買うたんやけど・・・
催事では買えない　他のパンも　食べたいやん♪　

そうなると　やっぱり選ぶのは　ハード系のパン♪
思わず　トレーに取っちゃいました（笑）　　これは　明日の朝　食べる！

んでんで〜

こちらが、美味しいと評判の　「寿」　　（４枚切り）

　　　　　　　　　　　

見るからに美味しそうで　手に取ると　やんわり　ふわふわ♪
生で食べるのが　一番！　と聞いてたので　帰って　早速食べてみた

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今までに　何度焼いたか判らんパン（笑）
ロングソーセージやったり　普通のんやったり・・・
でも　何度も焼くって事は　やっぱり・・・　好きなんやろね〜

今回は　生地を少し変えて　お気に入りやった　生クリーム食パンの配合で
作ってみましたよ〜ん♪

　　　　　

長い事作れへんかったら　「お気に入りの・・・」　とは書けず、
「お気に入りやった・・・」　になってしもたなぁ（苦笑）

　　生地の中には　コレとコレ♪　→　

ハチミツと　生クリームが入ってます
この生地で焼いた　山食が気に入って　よく焼いてたんですよね（笑）

で、今日は　その生地で　ソーセージパン♪
塩気の味と　合うんかなぁ・・・と　少々不安もありながら・・・
みんなご存知のように　焼くと決めたら　焼くのが私　イヒッ！

分割した１個あたりの生地の分量は、５２ｇ
ベンチタイムは　俵型で済ませ　その後　オバケのＱ太郎の唇型に（笑）

　　　　　　　　　

二次発酵を終わらせ、ソーセージを　ムギュッと押し込み　粒マスタードとケチャップ
あ・・・　ここでポイント！　ケチャップは　Ｍ　（笑）

いつものように　１９０℃で焼き上げて　パセリをパラパラ。。
荒熱が取れてから　袋の中に入れました♪

　　　明日の朝　食べるんやけど、１個で済むかなぁ〜？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個食べてしまいそうやわ　へへ〜っ
　

今日は　午後からの仕事やったので、午前中に焼いてみた♪
何とも　けったいな形（笑）
でも　味は　良いのよ〜♪　あくまでも　自画自賛やけど・・・

　　　　　

材料は　こないだのロールパンと同じ。
でも　何故か　粉の量を１０ｇ多くしないと　べたべたになりそうやったんよね
気温が上がってきたから　水も　冷水にせなアカン時期になってきたんかなぁ〜？

今回は　生地を３分割して　２つを使って　トリーノ型（長方形）で　山食のように焼き、
残り１つは、大き目の丸パンにして　焼きました。

　粉増やしても　結構　柔らかめの生地・・・　

ベンチタイム後　丸めなおして　型に入れたけど
この時点で　二次発酵後　盛り上がり大やろなぁ　って
気付かなアカンかったのよねえ

　　　　　　 だって　こんなんやもん（笑）　→　

　　　　３５℃で　３５分　二次発酵させたらね・・・

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久々に作った　ロールパン
形は　ぶっちゃいく〜やけど　美味しそうに出来ました♪

　　　　　　　　　　　

長いこと　パンの手作りをしてなかったので　思いつきで焼こうと思っても
材料が　全て　使用（消費）期限切れ
こないだ、くるりんちゃん＆こぶたっちと　ランチした時にも　その話が出て、
自宅消費やし　少々なら大丈夫か？　なんて事も言ってたんやけど
帰って　再度確認してみたら、そんなん　大丈夫やろうなんて言える期限やなかった（爆）

半端やないな・・・って　事で　新たに購入し　作ったわいな

ドライイーストも　今は便利になってて　３ｇずつ個包装になってるんがあると知り
ちゃっかり　それを購入（笑）

　　　　　　　金サフの　３ｇ個包装　→　

ＨＢに　材料をセットして　一次発酵を済ませ　取り出した生地を触ったら
そりゃまぁ　感触のえぇこと

パンの生地って　こんなに柔らかかったんやなぁと　感動しながら分割。

　ベンチタイム時の　おたまじゃくし成型　→　

１５分時間を置いた後、クルクル巻いて　ロールパンの成型。
その後　二次発酵を済ませたら　ぷく〜っと膨れて　えぇ感じ♪

　　

１９０℃で余熱のオーブンに入れ　１５分焼成で　出来上がり

シンプルに　バターか　ジャム塗って　食べよっと

　　　今回の　材料・分量の覚書は　下に

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仕事から帰り　ＰＣを立ち上げて　メールをチェック・・・
すると　宅急便さんから　不在連絡のメールが

あれ・・・？　何か　ネットで頼んでたっけなぁ？
心当たりを　思い出してみたけど　判ら〜〜ん。
でも　連絡を・・・　と思っていたら　玄関先で　トラックの音

荷物の送り主は　だぁれだ〜？

　　　　えぇ〜　る〜くさん（驚）

中には　可愛い物と　珍しい物と　入ってました♪

可愛いものは、パンダ（笑）　　ビーズで出来た　コースターですかね♪
どうも　やっぱり　ｍｏｇｕ＝パンダ

　　　　　　　　　　　

一緒に、幅広めの　マスキングテープも　２つ入ってました♪
ベースがベージュの　落ち着いた色合いで　動物など可愛い絵柄がプリントされてます

使うん勿体無いなぁ〜と思うけど　使わんかったら　それも勿体無いし〜
取り合えず　しばらく飾って見とく（笑）

他にも、パンダ柄のふきん♪　　　これも　また可愛い！！

　　　　　　　　　　　

この黄色　好きな色やわ　使ったら　汚れるよな・・・
よっぽどになるまで　使わんとこ（笑）

それから　それから〜

る〜くさんの地元　静岡の珍しい飲み物　２種類

　　　　　　　　　　　

静岡・マスクメロンサイダーと、静岡・茶コーラです。
マスクメロンのサイダーは　初めて見たんやけど　茶コーラは　以前ＴＶで見て知ってた

　　　　　で、　めっちゃ　飲みたかった物〜（笑）

ＴＶでは、静岡の　あるコンビニでしか売ってない・・・みたいな事言ってて
どんな味やろ？　そのコンビニの場所は？　行ってみたい〜！！！　ってなってた
ｍｏｇｕｄａｎにも　「今度　静岡に行ったら　ここのコンビニ行きたい！」　って言うてたし（笑）

それが　今　目の前にあると思うと　ワクワク　ドキドキ
今　冷蔵庫で冷やしてるんやけど　いつ飲めるやろ。。　←　飲むん　勿体無くなってる

でも　味知りたい。　→　勿体無い。　→　味知りたい。　→　勿体無い。　→　味知りたい。。

　　　　　　　　もう少し　心の葛藤してから　飲みます（爆）

　　　　　　　　　　　　る〜くさん　いっぱい　いっぱい　ありがと