*Made in Mogu*

ここの所　登場が無かったトヨ型を使って
はちみつパンを焼いてみました＾＾
　　　　　　ＵＰが遅れましたが　昨日焼いたパンです。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*レシピは　コチラに掲載しています



でも・・・写真を見てもらったら判るように
へしゃげてるでしょ〜　(^◇^;)



またまた　休憩時間中に焼いたのですが
トヨ型で焼く時は　普通の山型食パンより時間が少しだけ長く掛かる。。
それを頭に置いてなかった為に　夕方の出勤時間がギリギリ
みんな早目に来てるのに　一番下っ端の私が最後なんて
ちょっと気になる＾＾；

焼き上がって　ケーキクーラーの上に立たせ　写真を撮って
急げ〜〜〜

　　　　　　　ほれ！　立ってるでしょ？　→　



　　　・・・で　帰って見たら・・・

　　　　　　　　　　　　こけてた　ォョョ(＠Σ＠；)

先に旦那が帰っていたんだけど　「帰って来た時　こけてたで〜」　って。
あ〜ぁ。。　　めちゃくちゃペチャンコ
多分　まだ熱いうちに　こけて平ら〜になったんやろね・・・残念。

　　　***今日の教訓***
　今度から　トヨ型焼く時は　もっともっと時間の余裕がある時に

今日は　トヨ型を使ったラウンドぱん♪
生地にもゴマを織り込み　焼く時にも外側にまぶしてみました＾＾
　　*白ゴマさん見えますか〜〜？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*レシピは　コチラに掲載しています



こないだの豆乳食ぱんの食感が忘れられず　粉の分量を250gにして
換算しなおし　トヨ型に応用。。
強力粉が少し足らなくて・・・　10gだけ米粉を混ぜました。
それから　丸く焼くなら　なにか混ぜてみようと　ゴマを採用＾＾





豆乳は　青い大豆ではなくって　普通の大豆の物にしました（笑）
　　（でも　食べた感じは　同じ＾＾）

二次醗酵したら・・・　生地が膨らみ過ぎて　大爆発＾＾；
蓋を閉めたら　ちょっとはみ出してました。。
これで焼いたら　どうなる事かと思ったら・・・
やっぱり型の淵いっぱいに　生地が密着して　焼き上がってから
型を開けようとしても　なかなか開きませんでした（爆）
取り出してからは　周りのはみ出して焼けた部分を　少しそぎ落とし
無事　普通の形に。。(^^ゞ

トヨ型さんなので　やっぱり立って冷めてもらいました＾＾
粗熱が取れた所で　切って写真を撮ったのですが
旦那から食べたいコール！！　・・・で
ご飯前だと言うのに　一切れ食べてました。。
私も　少し千切って食べてみたのですが　やっぱり今回も
周りはカリカリパリパリ　中はふんわりもっちり美味しかったです♪＾＾

ゴマの塗し方は　おかんさんのサイト　おかん’ず　きっちん　の
ごまメッシュパンを参考に　作らせて頂きました。

トヨ型　２度目の挑戦です。
今回は　ちょこシートを使ったラウンドぱんです♪＾＾



今日は水曜日！　仕事が1時までだったので
帰ってお昼ご飯を食べてから　ぱん作り開始（笑）
最初から　焼くつもりだったので　昨日の夜から
ちょこシートを作って　冷蔵庫に入れてました♪＾＾



今回のちょこシートは　以前からのblogのお友達で
やっぱり手作りが大好きな　うららんさんから
教えて頂きました＾＾
使用しているのは　牛乳・卵黄・お砂糖・薄力粉・ココア・バター
以上です。



焼けて　型から外すと　型には何も付いて無くって綺麗なもの！！
これって　洗わなくていいか？　って思うくらいでした（笑）

前回　初挑戦の時　焼き上がって直ぐ　寝かして冷まして
少し歪になったから　今回はしばらくの間　立てて冷ましました。
（この方法が正しいのかどうかは　不明ですが・・・）
ほぼ粗熱が取れた頃　立たされん坊も可哀想なので
ケーキクーラーの上で寝かせてあげました。（笑）

切り口は　前回より模様もハッキリしてるけど・・・
やっぱり　マーブル模様には程遠いよなぁ〜＾＾；
だって　折っては伸ばし　してるうちに　生地が破れそうで
怖いんだもの・・・　(^◇^;)
皆さん綺麗な模様に焼けてるのは　腕が良いって事ね。。
私は　まだまだ修行あるのみです　``r(^^;)ポリポリ

今日のラウンドぱんの生地は　昨日のプリンぱんと同じ
Lela*さん　のパネトーネマザー酵母のレシピ生地です＾＾
前回より　より一層美味しく焼けましたよ♪
　　・・・って　また端っこ食べちゃったんだなぁ〜（爆）

昨日焼いたラウンドパン！
今朝　切った所は　模様（筋）が少し太かった（笑）



早く食べたいから　携帯でパチリ☆

軽くトーストして　マーガリンを少しだけ塗って食べたけど
餡子の味もしたし　美味しかった♪＾＾

粒あんシートは　自分で作ったから分厚く出来上がり　モニョモニョして
生地を伸ばしにくく感じたけど　シートが上手く作れるようになったら
織り込んでは伸ばす作業をもっと増やして　綺麗な模様が出来るのかな？
先ずは　シート作りから練習か。。　(^^ゞ

とうとう・・・　トヨ型に手を出してしまいました〜＾＾
取り合えず　丸く（正確には楕円）焼け　切ってみたらこんな風。



なんだか　渦が薄くて細いよねぇ。。　餡子の味するんか？
切る場所によって　餡子の厚さ違うかも知れんけど
ほとんど　味せんよなぁ・・・( ;^^)ヘ..　気持ちだけで食べとく。。（爆）

焼きたてを　下のようにカットボードに載せて冷ましてたのですが・・・


切り口を見たら　一目瞭然　底面が平らに。。
たれぱんだの顔のような形になってるがな・・・＾＾；

もしかしたら　このパンって焼き上がったら　立てて冷ますの？？？
でないと絶対へしゃげるもん。。　(^◇^;)
次回は　立てたまま冷ます事にします。（そんなん書いてなかったけど）

このパン・・・
自分で勝手に考えた生地の配合なんですわ。。
なんて恐ろしい事なんでしょうね〜
トヨ型が初めてだと言うのに　自分でも何考えてたか・・・
強力粉250g使う所を　強力粉230g＋米粉20g
水分にも　70cc牛乳を混ぜてみた。
でもね、思った通りやってみたかったんだわ（苦笑）
それも　シートを織り込んで（いや　畳み込んで？）作ってしまった。
この粒あんシートは　taraさんのtara's Minfan Noteのレシピを参考に
黒豆シートを粒あんに代えて作ってみましたよ♪
生地の作り方、焼き方はmamapanサイトのメイプルラウンドパンを参考に＾＾

工程写真も　ちょこちょこ撮ってたから　ＵＰしときます♪
↓これは　粒あんシート作ってる所。


お次は　生地作り。。




二次醗酵が終わっても　型には隙間が・・・＾＾；
ほんと最後まで心配でしたが　きっちり膨らんで型いっぱいに焼けてました♪
でも・・・　焼き色が薄い気がする・・・``r(^^;)ポリポリ
初挑戦にしては　良しとしてもらえるかな？
今回は　200℃で30分焼いたから　次回は少し時間を延ばそうかな？
（20分焼いて　上下ひっくり反しました）
色々やってみて　上手く焼けるコツ見つけなきゃね！！
p(^。^)q　ファイトじゃ（笑）