*Made in Mogu*

昨日は、午後からちょこっと　お菓子作りをしてました＾＾
あっ！　みなさん　ご無沙汰ばかりですいません・・・　ｍｏｇｕです（笑）

夕方から　お邪魔する予定の場があり　何かお茶に合うものを・・・と頼まれて
ふと思いついたのが　２月に作ってた　クリームチーズのクッキー♪
自分で砕いた　ヘーゼルナッツのパウダーを入れて　風味も良く　サクサクに
出来上がりは　ごつごつ見栄えの悪い物でしたがね（笑）

　　　　　　　　　　

ロッククッキーのように　デコボコ〜〜〜
今回は　普段使っていたクリームチーズではなく　初めて使う物。。
分量的に　適度な量で売られていたので　コレにしました＾＾　（写真左端）

　　　　　

レモン果汁とバターも　ちょっとこだわり。　でも　ほんのちょっとね（笑）

　　　　　

材料を　手順通りに混ぜて行き　短時間で生地完成〜
スプーンですくって　天板に並べていきました。

　　　　一口サイズに　なるように。。　→　

焼き上げて　ほんのりレモンの香りがするクッキーの出来上がり〜

持参した先でも　とっても好評で　みんな喜んでくれました＾＾
久し振りの　お菓子作り。　やっぱり手作りは　美味しいね
また　そのうち作ろうっかな♪
　

今年のバレンタインは　先日の生チョコと　このケーキ
ココアのビスキュイ生地を焼いて巻いたケーキは　これまた初挑戦の手作りでした＾＾
あまり　ポコポコには見えませんが・・・　　ご愛嬌〜（笑）

　　　　　

始めに　ビスキュイ生地から作り始めましたよん♪

　　　　　

卵白を立てて　卵黄生地と併せ　粉を加えてサックリ混ぜ
丸金口を付けた　絞り袋に入れて　１２ｃｍ位に絞り出し　粉砂糖を振りかけたら
２００℃で１０分焼成

　　　　　この時点で　くっ付きあってる（笑）　→　


お次に、ハートの形をチョコで作りますよ〜
クーベルチュールを湯煎でゆっくり溶かし　搾り袋に入れて　オーブンシートの上に
好きなハート型に　搾り出します♪＾＾

　　　　　

深めのカップに　搾り袋をセットしてからチョコを入れたら　やり易いですよ〜

　　　　細長いのやら　ちっこいのやら　いろいろ　→　

今日は　記事が長くなりそうなので　続きは下に隠しておきますね（笑）　

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もう直ぐ　バレンタインデーですね＾＾
ちょっと　フライングですが・・・
平日に手作りは　無理そうな感じなので　一足お先に作っちゃいました（笑）
ｍｏｇｕｄａｎへのプレゼント　第一弾は　初挑戦の生チョコです
売り物のように　綺麗で素敵・・・って訳にはいかんかったけど。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　許してね＾＾；

　　　　　　　　　　

使ったクーベルチュールチョコは　２種類です
上手に出来るか　不安もあったけど　工程はいたって簡単（笑）
チョコに入れた　隠し味のリキュールは　チョコケーキを作る時使用の　ゴディバ
でも　ｍｏｇｕｄａｎは洋酒　あんまり好きじゃないし・・・　ほんのチョコッとだけね

　　　　　

２種類のクーベルチュールチョコは　時間を掛けてゆっくり湯煎で溶かします。。
焦って　熱いお湯で湯煎にかけないように　注意　注意＾＾
その間に、生クリームと水あめを小鍋に入れて　火に掛けます。
沸騰したら　サッと火からおろし　完全に溶けたチョコに　少しづつ加えて　混ぜていきます
綺麗にテカリが出てきたら　１２ｃｍのスクエア型に流し入れ　ラップをかけて冷蔵庫へ。

　　　　　

しっかり冷やして　固まったら　冷蔵庫から取り出します＾＾

　　　　　

ココアパウダーを広げて　その上にチョコを乗せ　生チョコのケースに入るようにカット！
小さな四角になったら　ココアパウダーを入れた袋の中に入れて　全体に塗します♪
余分な粉を落とし　ケースに並べて入れて　星の金箔散らしたら完成〜＾＾

　　　　　全体に塗したのは　ノンウェットのココア　→　

初めてなので　これ以上上手には作れそうになかったです〜
でも　端っこに残った切れ端チョコを　パクッと食べてみたら・・・　　　旨い（笑）
ｍｏｇｕｄａｎ　喜んでくれるかなぁ〜♪

　　　　　　　　簡単に作れそうなのに　今まで作った事が無かった生チョコ。。
　　　　　　　　　　ちょっと緊張しながらの手作りでしたが　どうにか完成
　　　　　　　　　　口に入れたら　トロッととろける様に溶けてしまう＾＾
　　　　　　　　　　パウダー塗して　ちょっとホロ苦のチョコになりました♪
　　　　　　　　　　日持ちさせる為に　バターを入れて作った生チョコもあるようやけど
　　　　　　　　　　私は　バター無しで。。
　　　　　　　　　　美味しかったので　バレンタインでなくても　作ってしまいそう〜（笑）
　
　　　下に　今回のチョコの材料＆分量の覚書きを

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いつも職場でお世話になってる友達に。。
ちょこっとだけの　お裾分け＾＾

先日焼いたクッキーを　少しアレンジして焼いた　四角いクッキー
形は不恰好なんだけど・・・　許せ友達！

　　　　　　　　　　

今回も　中に入っているのはクリームチーズとブルーのポピーシードです♪
でも　アーモンドプードルの分量の一部を変更
自宅で粉砕したヘーゼルナッツパウダーに置き替えました。。

アイスボックスのクッキーのように　冷蔵庫で冷やして休ませ
１時間ほど経ったら取り出して　その後、グラニュー糖を塗してカット
丸くしようかなぁ〜　四角くしようかなぁ〜　なんて考えてたけど・・・
どっちもつかずの形　　　もう少し粉を増やしてカッチリさせてもいいかも。。

　　　　めっちゃ歪な形・・・　→　

友達に食べてもらうものだと言うのに　不細工〜〜（苦笑）
１７０℃で２０分焼成し終えて取り出すと・・・
横との間隔なくなり　くっ付いてる仲良しクッキーも発見
お友達欲しかったのかなぁ〜　・・・って　私が　あまり間を取らず並べたからよん（爆）

小さな袋に５個づつ入れて　持って行きました♪

バターの量が多いので　これまたサックサク　　美味し〜い♪

　　　　休憩時間に　温かい飲み物と一緒にどうぞ

　　　　　　　　いつもＤＶＤを貸してくれたり　笑かしてくれたり（笑）
　　　　　　　　　　　気遣ってくれたり　手を貸して助けてくれたり。。
　　　　　　　　　　　職場の友達は　みんな温かい
　　　　　　　　　　　お出掛けしてきたよ〜　ってお土産を貰ってばかりの私・・・
　　　　　　　　　　　なかなか出掛ける機会も無く　お土産を買ってこれない私・・・
　　　　　　　　　　　ほんの少しやけど　日頃の感謝の気持ちです♪

　　　　　　　しっかり食べて　太ってや〜　　　ふふふっ・・・
　

昨日の夜、仕事から帰ってご飯を食べて・・・　１人キッチンでゴソゴソ（笑）
久し振りのクッキー作り　ほんと何年ぶりやろ・・・　って感じです
今回は　kannaちゃんの所で見掛けた　クリームチーズを使ったクッキーです＾＾
それが　とっても美味しそうで　チーズ好きの旦那に　是非作ってあげたくなっちゃった♪
勿論　私も絶対食べたかったし〜〜〜
形は違うんやけど・・・　美味しく出来ましたよ〜ん＾＾

　　　　　　　　　　

一緒に　ブルーのポピーシードが入っているのですが　作りたい！！　って思った時に
生憎、家には白しかなく・・・
時間を有効に使うために　仕事の休み時間を利用して　買いに出掛けました＾＾

　　　白と同じメーカーのブルーポピーシード　→　

他の材料は　自宅にあるものばっかりやったし　全部揃えば早く作りた〜〜〜い

生地の中には、アーモンドプードルも入っていますよ　→　


本当は　☆型の金口で搾り出して焼くレシピだったのですが　どうにも上手く絞れず
嵩がなくなり薄くなってしまう。。　　食感も楽しみたいのに　なんだかねぇ・・・

　　　　こんな感じ・・・　→　

自分の不器用さに　ホトホト呆れながら　生地をスプーンで乗っける　ゴツッとした形に
焼き時間も　３分程延ばし　サックリ焼き上げました♪

　　乗せた大きさは　マチマチ＾＾；　→　

可愛らしさはないけど　味はと〜〜〜っても美味しいよん
作れて嬉しい〜〜〜　食べれて　もっと嬉しい〜〜〜！！
kannaちゃん　美味しい刺激　ありがとね　　　サックサクで　とっても美味しかったよ

　　　　　　　　搾り出すタイプのクッキーって　作った事が無く
　　　　　　　　　　こんなに搾り出しにくいものかと思うくらい　手も痛かった〜
　　　　　　　　　　私の不器用な所が　そのまま出たような生地は　焼いても薄い。。
　　　　　　　　　　１度目は　失敗覚悟でそのまま焼きましたが　やっぱり＾＾；
　　　　　　　　　　これでは　味もポピーシードの食感も楽しめないなぁと
　　　　　　　　　　残りの生地を　スプーンで乗せる　カントリークッキーのような形にしました♪
　　　　　　　　　　形が変わっても　味は変わらないはず〜＾＾
　　　　　　　　　　優しい味で　齧って直ぐよりも　食べてる間にチーズが香る感じ
　　　　　　　　　　プチプチも美味しいねぇ〜＾＾
　　　　　　　　　　もしかして　今のブログを始めてから　初めてのクッキー作りかも。。
　　　　　　　　　　あっ！　去年に　かぼちゃのクッキー作って以来かな
　　　　　　　　　　でもでも、大満足のクッキーでした♪
　　　　　　　　　　これから　たま〜に登場するかも〜〜〜（笑）