*ちょこっとご連絡*
2006/03/31 CATEGORY/*ごあいさつ*
今日 blogのサイト名を変更しました。
今、本館のサイトのリニュ作業をしているのですが
その内容変更（ワンコ＆手作りメイン→手作りメイン）に伴い
サイト名、サイトURLも変わる予定です。
それに先立って blog名を変える事に致しました。
これまでは Moguわん日記 でお世話になっておりましたが
これからは *Made in Mogu* になります。
どうぞ宜しくお願いします。
ｍｏｇｕ
驚いた *＠＠*
2006/03/31 CATEGORY/*毎日のあれこれ*
カルピスバターが売っていた♪＾＾
このカルピスバターは パンレシピ検索の時
色んな所で ちょこちょこお見掛けしたバターです。
『手に入らない場合は 醗酵バターでも代用出来ますよ』 と
書かれたレシピもありました。
でも その醗酵バターでさえ簡単には売ってなくって
どんな味なのかなぁ〜 コクが出るのかなぁ〜なんて
１人想像していたのですが・・・＾＾
近所には売っていないだろうと 最初から諦めていたのですが
駅前のジュピターにはありました！！
有難い〜〜♪ 450gもありますから 醗酵バターを使ったパン、
カルピスバターを使ったパンを作るには しばらくありそうです＾＾
まぁ使ってしまっても 売ってる場所は判ったし
また色んなレシピで作ってみますね d(*^ω^*)
続きを読む
このカルピスバターは パンレシピ検索の時
色んな所で ちょこちょこお見掛けしたバターです。
『手に入らない場合は 醗酵バターでも代用出来ますよ』 と
書かれたレシピもありました。
でも その醗酵バターでさえ簡単には売ってなくって
どんな味なのかなぁ〜 コクが出るのかなぁ〜なんて
１人想像していたのですが・・・＾＾
近所には売っていないだろうと 最初から諦めていたのですが
駅前のジュピターにはありました！！
有難い〜〜♪ 450gもありますから 醗酵バターを使ったパン、
カルピスバターを使ったパンを作るには しばらくありそうです＾＾
まぁ使ってしまっても 売ってる場所は判ったし
また色んなレシピで作ってみますね d(*^ω^*)
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*ハムたまごぱん*
2006/03/29 CATEGORY/*成形ぱん*
今日作ったのは、ゆで卵と薄切りハムを巻いた ハムたまごぱん。
お昼までの仕事の合間に 女性の薬剤師の先生とパン談義（笑）
私 『パンに何入れて巻いたら美味しいでしょうかねぇ＾＾』
先生 『そやねぇ〜 何でも美味しいかも（笑）
私は今度 パンプキンスープ使って焼いてみようと思うよ』
私 『私は、たまごサラダ巻いて焼きたいと思ってるんやけどね』
先生 『そう言えば 惣菜パンにあるよね！ いいかも♪
またどんな風になったか教えてね！！』
私 『先生のスープ利用のパンも教えて下さいね♪』
・・・って事で決定〜〜！！
今朝まで 久し振りにシフォンを焼こうかと思っていた私でしたが
急遽パン作りの予定に変更（笑）
お昼ご飯を食べながらゆで卵茹でて d(*^ω^*)
包丁で細かく刻んで 甘口マヨネーズと塩胡椒を混ぜて・・・って
台所で こちょこちょしてました（笑）
巻いて、切って ケーキの18�僂侶燭貌�れたら 隙間だらけ＾＾；
大丈夫か？って思いながら 二次醗酵させたら・・・
どうにか隙間は埋まった（笑）
生地に卵を塗って ケチャップを少々。。
焼き上がって 型から出して紙を取ろうとしたら・・・
パンに引っ付いて剥がれません〜〜〜！！
回りが 所々ボロボロになりました＾＾；
ケーキ用の敷き紙敷いたからかなぁ・・・（18cm用の）
オーブンシートを切って敷けば良かったと後悔 |||||(。＿ ＿)|||||
それか ショートニングを型に塗れば良かったかも。。
また次回 どちらか試してみます＾＾
*今回は・・・
強力粉250g使用の所を 220gにし 残り30gを薄力粉に。
ネットで色々見てた時 少し薄力粉を混ぜたら柔らかくなると
書いてあったのでやってみました。
それから 粉を篩う作業も d(・∀・*)
ちゃんと柔らかフワフワのパンになりましたよ♪
お昼までの仕事の合間に 女性の薬剤師の先生とパン談義（笑）
私 『パンに何入れて巻いたら美味しいでしょうかねぇ＾＾』
先生 『そやねぇ〜 何でも美味しいかも（笑）
私は今度 パンプキンスープ使って焼いてみようと思うよ』
私 『私は、たまごサラダ巻いて焼きたいと思ってるんやけどね』
先生 『そう言えば 惣菜パンにあるよね！ いいかも♪
またどんな風になったか教えてね！！』
私 『先生のスープ利用のパンも教えて下さいね♪』
・・・って事で決定〜〜！！
今朝まで 久し振りにシフォンを焼こうかと思っていた私でしたが
急遽パン作りの予定に変更（笑）
お昼ご飯を食べながらゆで卵茹でて d(*^ω^*)
包丁で細かく刻んで 甘口マヨネーズと塩胡椒を混ぜて・・・って
台所で こちょこちょしてました（笑）
巻いて、切って ケーキの18�僂侶燭貌�れたら 隙間だらけ＾＾；
大丈夫か？って思いながら 二次醗酵させたら・・・
どうにか隙間は埋まった（笑）
生地に卵を塗って ケチャップを少々。。
焼き上がって 型から出して紙を取ろうとしたら・・・
パンに引っ付いて剥がれません〜〜〜！！
回りが 所々ボロボロになりました＾＾；
ケーキ用の敷き紙敷いたからかなぁ・・・（18cm用の）
オーブンシートを切って敷けば良かったと後悔 |||||(。＿ ＿)|||||
それか ショートニングを型に塗れば良かったかも。。
また次回 どちらか試してみます＾＾
*今回は・・・
強力粉250g使用の所を 220gにし 残り30gを薄力粉に。
ネットで色々見てた時 少し薄力粉を混ぜたら柔らかくなると
書いてあったのでやってみました。
それから 粉を篩う作業も d(・∀・*)
ちゃんと柔らかフワフワのパンになりましたよ♪
あったあった！＾＾
2006/03/29 CATEGORY/*毎日のあれこれ*
駅前のアルプラザの中に入ってる輸入食材店 ジュピターに行って
普通の強力粉と フランスパン用の強力粉を買って来ました。
ネット通販で買おうかとも思ってたけど 良かった♪
また今度 フランスパンに挑戦するぞ！ p(^。^)q
食パンにつけるジャムも 少なくなってたから
ついでに ジャムコーナーもウロウロ（笑）
旦那が選んだのは やっぱりイチゴジャム ←旦那はいつもイチゴ
私は・・・ バラのジャム （写真右側です）
*勿論 イチゴも横から頂いちゃいます＾＾
今日はお昼からお休みだったし 惣菜パン焼いてるので
また食パン焼くまで ジャムはお預けやけど。。
美味しく頂く事にします＾＾
普通の強力粉と フランスパン用の強力粉を買って来ました。
ネット通販で買おうかとも思ってたけど 良かった♪
また今度 フランスパンに挑戦するぞ！ p(^。^)q
食パンにつけるジャムも 少なくなってたから
ついでに ジャムコーナーもウロウロ（笑）
旦那が選んだのは やっぱりイチゴジャム ←旦那はいつもイチゴ
私は・・・ バラのジャム （写真右側です）
*勿論 イチゴも横から頂いちゃいます＾＾
今日はお昼からお休みだったし 惣菜パン焼いてるので
また食パン焼くまで ジャムはお預けやけど。。
美味しく頂く事にします＾＾
*カフェリーヌ*と*チョコチップぱん*
2006/03/28 CATEGORY/*成形ぱん*
今日は 同じ生地で２種類のパンを焼いてみました♪＾＾
１つは Lela*さんのサイトSweet Countryで見つけた美味しそうなパン。
粉末のコーヒーを使った カフェリーヌ と言うパンです♪
レシピでは 上にコーヒー風味のチョコが掛かってて
もっと美味しそうだったんだけど 生憎 家になかったし＾＾；
バニラシュガーだけで我慢しました。
もう１つは・・・
カフェリーヌと同じ生地で（作った生地を２分割させて作りました）
広げた後で チョコチップを混ぜて巻いたものです。
先日 チョコチップを巻き込んだハート型のパンを作ったのですが
それが美味しくて旦那にも好評だったので 今回も。。（笑）
カフェリーヌの方には シナモンパウダーも少し使うのですが
うちには シナモンシュガーしかなく （ドーナツに塗した事がある）
それで代用。。 グラニュー糖も使うのでそちらを少し減らしました。
完全に冷めても パンはフワフワ♪ (*^ｰ^*)
めっちゃ嬉しいです！！
今までで一番フワフワしていたパン生地は コロッケぱんでしたが
今回も匹敵するかも d(*^ω^*)
*追記*
Lela*さんの生地には 胡桃も入っていたのですが
私は大好きなのに 旦那が食べれなくて入れる事が出来ませんでした。
胡桃が入っていたら どんな感じだったのかなぁ〜と思うと
ちょっと残念でした・・・。
後もう１つ。
Lela*さんのblog Cookin' Togetherで書かれていた粉を篩う作業。
これをやってみたんです。。 ＨＢにセットする粉を篩っておくんです
ひと手間掛かりますが 焼き上がりが変わるように思いますよ＾＾
パン作りも、お菓子作りも同じですね♪
１つは Lela*さんのサイトSweet Countryで見つけた美味しそうなパン。
粉末のコーヒーを使った カフェリーヌ と言うパンです♪
レシピでは 上にコーヒー風味のチョコが掛かってて
もっと美味しそうだったんだけど 生憎 家になかったし＾＾；
バニラシュガーだけで我慢しました。
もう１つは・・・
カフェリーヌと同じ生地で（作った生地を２分割させて作りました）
広げた後で チョコチップを混ぜて巻いたものです。
先日 チョコチップを巻き込んだハート型のパンを作ったのですが
それが美味しくて旦那にも好評だったので 今回も。。（笑）
カフェリーヌの方には シナモンパウダーも少し使うのですが
うちには シナモンシュガーしかなく （ドーナツに塗した事がある）
それで代用。。 グラニュー糖も使うのでそちらを少し減らしました。
完全に冷めても パンはフワフワ♪ (*^ｰ^*)
めっちゃ嬉しいです！！
今までで一番フワフワしていたパン生地は コロッケぱんでしたが
今回も匹敵するかも d(*^ω^*)
*追記*
Lela*さんの生地には 胡桃も入っていたのですが
私は大好きなのに 旦那が食べれなくて入れる事が出来ませんでした。
胡桃が入っていたら どんな感じだったのかなぁ〜と思うと
ちょっと残念でした・・・。
後もう１つ。
Lela*さんのblog Cookin' Togetherで書かれていた粉を篩う作業。
これをやってみたんです。。 ＨＢにセットする粉を篩っておくんです
ひと手間掛かりますが 焼き上がりが変わるように思いますよ＾＾
パン作りも、お菓子作りも同じですね♪
*ピザトースト*
2006/03/28 CATEGORY/*ぱんのアレンジ*
今朝は 昨日焼いた食パンをピザトーストにして食べました＾＾
美味しかった〜！！
ＨＢで食パン焼いても 普通にトーストして食べてましたが
昨日 職場で薬剤師の先生とパンの話をしててＨＢの食パンの話題に＾＾
先生も昔から持ってるＨＢを 久し振りに出して焼いてみたとの事！
それで その食パンで・・・
「お休みの日には ピザトーストにしたの＾＾
自分で言うのもなんだけど 美味しかったよ〜！」って
その話を聞いて 私も今朝は早速ピザトーストにしてみました♪
具は 玉葱と残り物のベーコン、ピーマンにプチトマト。
ほんに・・・ 美味しかった！！
今日は お休みなので今も菓子パン焼いてるけど
食パン焼いた日には ちょこっと手を掛けるのも良いですね＾＾
美味しかった〜！！
ＨＢで食パン焼いても 普通にトーストして食べてましたが
昨日 職場で薬剤師の先生とパンの話をしててＨＢの食パンの話題に＾＾
先生も昔から持ってるＨＢを 久し振りに出して焼いてみたとの事！
それで その食パンで・・・
「お休みの日には ピザトーストにしたの＾＾
自分で言うのもなんだけど 美味しかったよ〜！」って
その話を聞いて 私も今朝は早速ピザトーストにしてみました♪
具は 玉葱と残り物のベーコン、ピーマンにプチトマト。
ほんに・・・ 美味しかった！！
今日は お休みなので今も菓子パン焼いてるけど
食パン焼いた日には ちょこっと手を掛けるのも良いですね＾＾
お引越し＾＾
2006/03/28 CATEGORY/*毎日のあれこれ*
今までのblogが どうも使いにくくて
少し前からお引越しを考えていました。。
*メンテナンスも多過ぎ＾＾；
テンプレートは可愛くて 好きだったんだけど
やっぱり使い心地が大事かなぁと (*^ｰ^*)
他にも色々見たのですが ＦＣ２さんのテンプレートも可愛い♪
それに何と言っても使いやすそうで いい感じです！
早速ですが。。書けなかった昨日の日記から書きますね〜＾＾
これからも どうぞ宜しく♪
少し前からお引越しを考えていました。。
*メンテナンスも多過ぎ＾＾；
テンプレートは可愛くて 好きだったんだけど
やっぱり使い心地が大事かなぁと (*^ｰ^*)
他にも色々見たのですが ＦＣ２さんのテンプレートも可愛い♪
それに何と言っても使いやすそうで いい感じです！
早速ですが。。書けなかった昨日の日記から書きますね〜＾＾
これからも どうぞ宜しく♪
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