*Made in Mogu*

少し前から　飲むヨーグルトで作るパンがお気に入り
飲むヨーグルトで美味しいパンが焼けるなら　これでも。。って＾＾
カルピスを水分代わりに使って　焼いちゃいました♪

　　　　　　　　　　

最初は、シンプルな生地をシンプルな形で。　と思っていたのですが
単に丸めるより　トリーノ型に入れて　形も可愛くしてみましたよ

　　　　生地の配合は。。

　　　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　２００ｇ
　　　　　　砂糖　・・・　１０ｇ
　　　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　　　無塩バター　・・・　１５ｇ
　　　　　　カルピス（ストレート）　・・・　１３０ｇ
　　　　　　ドライイースト　・・・　２．５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

使ったカルピスは　プレミアムカルピスと言うもの＾＾
なんだか　美味しそうに見えたので　１本買って冷やしておきました♪

　　　　　

ＨＢから取り出した生地は　成形しやすい位の柔らかさで　いい感じでした
４分割して　ベンチタイムは１５分
丸め直して　トリーノ型に入れて　二次醗酵は　４０℃で３５分にしました＾＾

その後、１９０℃で１５分焼成
優しい焼き色の　ポッコリぱんが焼けました♪

焼き上がって　しばらくしてから袋に入れ保存。
夜に　触ってみたけど　やわらか〜〜〜い
ｍｏｇｕｄａｎも　「おぉ〜　柔らかい〜＾＾」　って　プニュプニュしてました（笑）

今朝　くるりんちゃんに頂いたジャムと、私が炊いたジャム　欲張って
どちらも塗って食べました＾＾
勿論　温め直しは無し！！　そのままで柔らかく食べれましたよ
最近は　パンを焼く回数も減りがちです。。　暑い・・・
やっぱり夏場は　オーブンから少しでも遠ざかりたいのか（苦笑）
・・・って　去年はお構い無しに焼いてたなぁ( ;^^)ヘ..　　　←単なる怠け？
でも　焼けない日に買ってくるパンと比べたら　やっぱり手作りの方が美味しい♪
そう思うと　コンスタントに焼きたくなるんですよね。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　無理は禁物・・・なんだけど・・・。

　　　　　　　　昨日は　お昼休みに焼く事が出来ました＾＾
　　　　　　　　　　部屋の中を　焼けるパンの香りが充満し
　　　　　　　　　　なんとも　幸せ気分の一時でした
　　　　　　　　　　でも　夜は早くからネムネム・・・
　　　　　　　　　　今日は　既に今から　ネムネムネム・・・（爆）
　　　　　　　　　　さてと。。
　　　　　　　　　　今日はちょっとお昼寝して　午後からの仕事も頑張るか！
　　　　　　　　　　・・・って　そんな時間　おませんでしたわ
　　　　　　　　　　何度も何度も書きますが　皆さんもご自愛下さいね＾＾
　

一昨日の午後、新しい車が納車され　どこかへドライブに行きたくてウズウズ（笑）
当日は　直ぐにガソリン満タンにして兵庫県へＧＯ
そして　昨日は、これまでには行った事が無い、三重県の陶器市に行きました＾＾　

開催されていたのは　あの忍者の里　伊賀です
今回買って来た　伊賀焼きはコチラ↓

　　　　　

焼き物は、お湯呑み
結構大きいし　コロッとした形が可愛いでしょ＾＾
ざる蕎麦や、冷やしうどんを食べる時に　蕎麦猪口代わりにもなりそう♪
あ・・・　ヨーグルトやアイスを入れてもいいかも

右側のお野菜は　道の駅（阿山）で買った　ミニかぼちゃと　ミニトマト
かぼちゃの方は、レンジで４〜５分チンして食べると　甘くて美味しいそうです＾＾
トマトは　まだ蒼いものもありましたが　これも新鮮で美味しそう〜♪
１個　ポイッ！と口の中へ・・・
甘酸っぱくて　美味しかったです＾ｍ＾

会場では、陶芸家の方が轆轤を回してはりましたよ

　　　　　　　　

教えてもらいながらの体験も出来たみたいですが　難しそうでした

　チラッと撮った会場は　→　

まだ　朝早かったので　空いててゆっくり見れました＾＾

　こんなに可愛いカタツムリも　→　

これ。。。　欲しかったなぁ〜
焼き物の小物好きな私・・・　横目で見ながら通り過ぎました＾＾；

昨日は　私の母も一緒に行ったのですが　陶芸をやっている母は
毎度の事ながら　「この形えぇなぁ　今度作ってみよ！」
「あっ！　これは、こうやって作ってんねんで」　って　ずっと喋ってる（笑）
久し振りに　誘って出掛けたので上機嫌
余計にお喋りになってましたです　( ´艸｀)ﾌﾟ

でも　アッと言う間に会場１回り　いや　２回りくらいしたので
道の駅によって　写真のお野菜買って　帰路に。
ほんま　毎回早い帰宅です（笑）
お昼ご飯は　大阪に戻って　いつものお鮨屋さんで　満腹〜

　　　　　　　　車も新しくなって　快適〜
　　　　　　　　　　キーレスなので　ボタン１つでエンジンが掛かります＾＾
　　　　　　　　　　でも・・・　今までの車は　勿論キーを差してたので
　　　　　　　　　　停めた後　手は自然とキーを捜す　（劇爆）
　　　　　　　　　　これは　ｍｏｇｕｄａｎも同じ　[壁]｀∀´)Ψヶヶヶ
　　　　　　　　　　鍵をカバンに入れて　夜に近付くと室内灯が点く
　　　　　　　　　　サンバイザーを下げて　鏡を見ようとするとライトが点く
　　　　　　　　　　エアコンは　運転席・助手席でそれぞれ温度が変えれる！
　　　　　　　　　　面白い。。
　　　　　　　　　　ちょっとした所にも　気配りされた最近の車。
　　　　　　　　　　前の車から　２年半ほどでの乗り換えやけど
　　　　　　　　　　アッと言う間の進化（アイデア・工夫）に　驚かされてます（笑）
　　　　　　　　　　ドライブ兼ねたお出掛けは　２日で３３０キロを越え
　　　　　　　　　　えぇ感じに疲れました〜〜
　　　　　　　　　　楽しかった♪　ｍｏｇｕｄａｎ　また行こね〜＾＾
　　　　　　　　　　楽しかった後は　お仕事も頑張らないとね
　

昨日　夕方５時過ぎに　玄関のインターフォンが　ピンポ〜〜ン
時間指定で　届くのが判っていたので　ワクワクしながら玄関先へ＾＾

冷蔵便で届いた箱は　いつも仲良くしてもらっている
くるりんちゃんからのお届け物！！　　きゃっほ〜〜〜〜い
部屋に入って　箱をピヤァ〜〜っと開けて（笑）
中には　手作りの物と、買って来てくれた物が　た〜くさん

　　　　　

箱から取り出し　食べる前に写真を撮って・・・

先ずは、早速　昨日の夜頂いた　手作りの「チョコチップ入りのパウンドケーキ♪」
愛用のクイジナートＦＰで生地を作ったものだそう＾＾

　　　　　

これ。。　パッと見て思ったの。
前に頂いた時は　レーズン入りで　私は大好きだったんだけど　ｍｏｇｕｄａｎが苦手
・・・で、レーズンを穿りながらも　美味しいと食べていたのを伝えてたからか
今回は　大好きなチョコ入り
これには　ｍｏｇｕｄａｎ　めっちゃ喜んでました＾＾　お気遣い有難う！！

次に食べたのが　今朝。
これも手作りの　ラウンドの「メッシュパン」と「粒入りキャラメルミルクジャム」

　　　　　

これ　メッシュパンをスライスしてトーストし　たっぷり塗って食べました♪
焼いたパンに塗ると　柔らかめのジャムは　さらにトロ〜リ
これが　めちゃくちゃ美味しいの！！
そのまま舐めたら　キャラメルが優しい味になったよう
どんどん食べちゃいそうなので　我慢して蓋（爆）

　　　ほんとはね・・・。

メッシュパンにジャムをこんもり乗せて　「ホレホレ、パンもジャムもメチャうま〜」
って写真を撮ったのを　ここにＵＰする予定だったんやけど・・・。
撮ってから　直ぐ取り込んだものだと勘違いし、メモリーカードの中の画像
全部削除しちゃいました

パウンドは、今夜食べようと、辛うじて残していた２切れがあったので
写真に撮る事が出来ました。。
でもメッシュパンの画像がありません・・・　|||||(。＿ ＿)|||||

くるりんちゃん。。　せっかくの　フワフワ・サクサクのメッシュパン
写真に残せなくて　ごめんなさいね。。
でも　クラストがサクサクしてて　クラムは表面カリッと中フワフワ
本当に　美味しいパンやったよ〜〜　　ありがとう！！

それから　それから〜〜〜＾＾
後２つ　買って来てくれた物も入っていました！！

　　　　　

左側の瓶は、北海道産カボチャ１００％の「カボチャジャム」
色が綺麗で　美味しそう♪　食べるなら　やっぱりパンに付けてかなぁ〜
何か　他にも使ってみたいなぁ〜〜〜＾＾　目玉キョロキョロ左右に動かし　思案中（笑）

そして右側は、「とろけるマンゴープリンの素」＜業務用＞（笑）
これは　また作った時にも　ブログでご紹介させて頂きますね♪

　　　くるりんちゃん♪　ほんとに沢山のお届け物　有難う
　　　　　まだ食べれていない物もあるけど　ボチボチと楽しみに頂きますね＾＾
　　　　　貴重なお休み　時間とって手作りしてくれた事　本当に嬉しく思います♪
　　　　　愛情たっぷりのお菓子やパン、そしてジャム
　　　　　とっても美味しかったです！！　ご馳走様＾＾

　　　　　　　　上にも書きましたが、最初載せようと思った写真は
　　　　　　　　　　カメラの中のメモリーカードからパソに移す前に
　　　　　　　　　　誤って削除してしまいました
　　　　　　　　　　カボチャジャムとプリンの素を写真に撮る前の出来事で
　　　　　　　　　　ハッ！と気付いた時には　もう遅く・・・
　　　　　　　　　　こうやってご紹介出来る写真は無くなっちゃった。。
　　　　　　　　　　そう思って　くるりんちゃんに朝から泣きのメール
　　　　　　　　　　打ってました。。
　　　　　　　　　　でも、パウンドは２切れ残ってる！！
　　　　　　　　　　ジャムは　まだ瓶に半分位残ってる！！　
　　　　　　　　　　これで撮ろう♪　って　気を取り直して　また撮りました！
　　　　　　　　　　パンの写真は無くなっちゃったけど　こうしてご紹介させて頂けて
　　　　　　　　　　良かった〜〜〜
　　　　　　　　　　心がこもったお届け物は　嬉しいです＾＾
　　　　　　　　　　その人の気遣いや笑顔まで　運んで来てくれるようですものね♪
　

昨日、予定外に昼休みがあったので（最初は　昼間も出勤予定でした）
自宅に戻って直ぐ　生地を作りだしました＾＾
今回は　飲むヨーグルト＋黒ゴマ＆金ゴマです♪

　　　　　

なんか　山食の頭が切れた写真になってしまったけど
グッと伸びた　窯伸びの方を優先させてＵＰしました
正方形の食パン型に入れて焼いたので　普段　お店で良く見かける大きさのパンです＾＾

　　　生地の配合は。

　　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　２５０ｇ
　　　　　砂糖　・・・　１０ｇ
　　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　　無塩バター　・・・　１５ｇ
　　　　　スキムミルク　・・・　１０ｇ
　　　　　飲むヨーグルト（冷たいまま）　・・・　１８０ｇ
　　　　　ドライイースト　・・・　３．５ｇ
　　　　　ゴマ（黒・金）　・・・　各大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

　　　　　

出来上がった生地は　分割無しでそのまま丸めてベンチタイム１５分
ガス抜きして　伸ばし　折畳んで丸め　型にポンッ！（笑）
ん・・・？　ちょっと生地の量少ないかも・・・＾＾；
そんな事も頭に過ぎりながら　二次醗酵開始〜
ちょっと膨らみが悪かったので　５０分醗酵させました。。
焼成は　１８０℃で２６分
やっぱり　型からあまり山が食み出してなかった〜
でも　取り出して見ると　グッと窯伸びしたパンになってました
良かった♪

　　そうそう。。

　　　今回使った　飲むヨーグルト。。　→　

これが　ちょっと曲者さんでした
お店で見掛け　案の定　魅力的な文字「コラーゲン」に引き寄せられ（爆）
買い置きしてました♪　　・・・で、使おうと手にとってよく見ると・・・

　　なになに？　ライチ風味？　何か味付いてるんか＾＾；

しばらく　ジッと「ライチ風味」の文字と睨めっこしましたが・・・

かまへんや！　焼いたら判らんようになる！　と　思う！！

計量カップで　１７５ｇ量って粉と一緒にパンケースに入れ　生地の様子見ながら
少し後で　５ｇ足しました♪

　　今朝　カットした時に携帯でパチリ　→　

黒ゴマと金ゴマが半々なので　あまり存在は目立ちませんが　ちゃんとゴマぱんでした＾＾
それに　気になる　ライチ風味（笑）　これは　やっぱり目立たず判らず
知らないｍｏｇｕｄａｎは　何も言わず食べてました
明日の朝もトーストして食べよっと

　　　　　　　　今日は　午後からお休みでしたが
　　　　　　　　　　手作りはお休みしました。。
　　　　　　　　　　しっかし暑い
　　　　　　　　　　自転車で孵って来たら　背中に汗が伝います・・・
　　　　　　　　　　帰って　バシャバシャ顔を洗い　すっきり＾＾
　　　　　　　　　　時間がゆっくりの日は　本当に有難い♪
　　　　　　　　　　みなさんも　暑い季節　身体には充分ご注意され
　　　　　　　　　　少しでも快適に　楽しい夏をお過ごし下さいね
　

今回のパンも　またまた久し振りの惣菜パン＾＾
粗挽きソーセージに　グラハム生地をクルクル巻いたパンです♪

　　　　　　　　　　


　　　生地の配合は。。

　　　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　１８５ｇ
　　　　　　グラハム粉　・・・　１５ｇ
　　　　　　砂糖　・・・　１５ｇ
　　　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　　　スキムミルク　・・・　１０ｇ
　　　　　　無塩バター　・・・　１５ｇ
　　　　　　冷水（氷２個）　・・・　１３０ｇ
　　　　　　ドライイースト　・・・　２．５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

出来上がった生地は　４分割してガス抜きし、棒状にしてからベンチタイム１５分
その後　細長く伸ばして　ソーセージにクルクルと・・・

　　　　　

この時点（上の写真真ん中）で、焼き上がった時に筋なくなるの決定（爆）
二次醗酵後、粒入りマスタードとケチャップを絞って　１９０℃で１５分焼成

　　　マスタードは　コレ　→　

どうも　この「無農薬」って文字に弱いｍｏｇｕ　( ´艸｀)ﾌﾟ
今日　午前中にお買い物に行って買って来ました
でも　なんだか色が悪いねぇ・・・　黄色くないけど・・・　大丈夫か
もしかして　これが自然な色なのか？？？

なんじゃかんじゃ言いながらも　今朝とっても美味しく食べれました
塩気の惣菜パンは　やっぱり食欲そそりますなぁ〜♪
ちょっと眠たい寝起きでも　パン見たら　食べよ！ってなるもんな　

　　　　　　　　そろそろ梅雨も明けるかな？
　　　　　　　　　　一昨日、昨日のお祭りは　雨も降らず無事終わり
　　　　　　　　　　ｍｏｇｕｄａｎのお手伝いも任務終了

　　　　　　　　　　　出動前のｍｏｇｕｄａｎ（笑）　→　

　　　　　　　　　　結局　私は、人が多過ぎて自宅に居ました（苦笑）
　　　　　　　　　　そしたら　帰りに　りんご飴買って来てくれました＾＾
　　　　　　　　　　ｍｏｇｕｄａｎ　お疲れ様＆有難う♪＾＾　　　
　

ちょっとご無沙汰していました。。
コメントのお返事も遅くなり　遊びに行く事もほとんど出来ずで　ごめんなさい
ボチボチは変わりないかも知れませんが　どうぞ宜しくお願いします＾＾

今日は　午後からのお休み　何を作ろうかなぁ〜と考えながら昼ご飯（笑）
こないだ　お初のバーナーが楽しかったので　今回はブリュレ♪
でも　クリームブリュレではなく　チョコレート味のブリュレにしました＾＾

　　　　　

なんだか　カラメリゼした部分とチョコ生地の部分の区別が付かず
パッとしない写真ですなぁ・・・
上に乗せた　北海道産のさくらんぼが　可哀想に見える。。

今回は　ＨＥＲＳＨＥＹ’Ｓのレシピを参考にさせて頂きました♪

勿論　チョコ味にする為に使った物は　コレ　→　

チョコレートシロップです＾＾
レシピの分量を　そのっま作ってしまうと　多くなるので
生クリームの量に合わせて換算し　他の材料の分量を決めました
糖分は　粉砂糖を使ってあったのですが　ここは　少しでもカロリー控える為に

　　　　　　　　　こちらを使用　→　

これは　卵を使った物でも　長時間熱にさらされるお料理でも使えるので
お菓子には　いいかなと・・・。
先日　海苔の佃煮炊いた時に使った「ラカント」もいいんだけど
甘さスッキリには　白いお砂糖かな？　ってね

　　　　　

作り方は　レシピ通り　温めた牛乳＆生クリームを　卵黄生地に少しづつ加えて
ブリュレ生地を作ります。
卵黄が　目玉みたいに見えるなぁ〜〜〜　( ´艸｀)ﾌﾟ
使わなかった卵白は　冷凍保存用の袋に入れて　冷凍庫へ。。

　　　　　

今回は　自宅用だし　アルミカップは使い捨てになっちゃうから　耐熱容器で＾＾
丁度　４個作れました♪
１３０℃（レシピでは１２０℃でした）のオーブンで　湯煎焼き４０分
焼き上がって　覗いてみたら　後もう少し焼いた方が良さそうだったので
湯煎に使っているスクエア型振りながら　焼け具合を見て　時間追加しました
これは　オーブンによっても違ってくるだろうし　様子を見ながらですね♪

無事焼き上がって、粗熱を取り　しばらく冷やしたら　お次はバーナーこれが　楽しい（笑）
カナソード掛けて　ボォォォォォーーーー
フランベした時のように　ちょっと火が付く部分もあり　おひょひょ〜

しっかり　冷蔵庫で冷やして食べました♪
パリパリのカラメル割ると　中はトロトロで薄いチョコ色＾＾
チョコ味のお菓子自体　久し振りだったので　美味しかった
今度は　クリームブリュレに　しよっと（笑）

今夜は　夜のご飯でもバーナーを使いましたよ！！


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昨日は海の日　祝日でしたね
でも　新潟では大きな地震があり　大変な被害も出ました。
ここ大阪でも　僅かではありますが揺れを感じました。
まだまだ　余震も起こるかも知れませんので　お気を付け下さい。
被災された皆様には　心よりお見舞い申し上げます

お休みの１日　午前中はお買い物。。　午後からは　パン作り＾＾
冷蔵庫を覗いて　材料探し（笑）　ドアポケットには　練乳と牛乳
今回は　これを使って作りました♪

　　　　　

砂糖の代わりに練乳を。　水の代わりに牛乳を使った　練乳ミルクぱん

　　　生地の配合は。。

　　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　２５０ｇ
　　　　　牛乳（冷えたまま）　・・・　１２０ｇ
　　　　　練乳（コンデンスミルク）　・・・　３５ｇ
　　　　　全卵　・・・　３０ｇ
　　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　　無塩バター　・・・　３０ｇ
　　　　　ドライイースト　・・・　３ｇ

　　　　　余った全卵は、ドリールとして少量の牛乳と混ぜて使いました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

予め、卵と牛乳、コンデンスミルクは　計量カップの中で混ぜておき　粉に加えました。

　　　　　

出来上がった生地を　ベンチタイム２０分とり　四角く広げて　スケッパーでカット。
この時に　四辺を真っ直ぐそろえる為に　僅かな生地をカットしました＾＾
そうしないと　スクエア型のパンにならなかったからなんですが・・・
大きさ　めっちゃバラバラです

　　　　　

カットした細長い生地は　２本づつ伸ばして　捻りながら輪にしてみましたよ＾＾
二次醗酵後、ドリールを塗り　１９０℃で１５分焼成
ちょっと焼き過ぎたかなぁ・・・

私が　ドリールを塗って焼くのは珍しい・・・
卵　これ以上生地には入れるつもり無かったし　勿体無いし。。
でも　やっぱり　好みとしては　塗らずに焼いた　素朴な焼き色のパンかな＾＾

焼き立ては、ちょっとしっかり目のパンやったけど　袋に入れて置いてるうちに
柔らかいパンになってきました
ただし　いつものような　フワフワパンとは　ちょっとちゃいましたけど（苦笑）
これは　生地を平たく伸ばし過ぎた（ガズ抜きし過ぎた）からかも・・・　ね。

　　　　　　　　ドリールでピカピカ
　　　　　　　　　　私らしくないパン（笑）
　　　　　　　　　　でも　ちょっと雰囲気変わって良かったかな＾＾
　　　　　　　　　　　　　↑　どっちやねん　( ´艸｀)ﾌﾟ
　　　　　　　　　　ほんのり甘い香りの　ミルク味のパン・・・
　　　　　　　　　　そう想像して今朝食べました。　が・・・
　　　　　　　　　　ちょっと期待は裏切られ
　　　　　　　　　　クラムは　ほんのり黄色く色付いてたけど
　　　　　　　　　　練乳は主張してませんでした
　　　　　　　　　　でも　シンプルやけど　菓子パンの要素を持ったパン。。
　　　　　　　　　　もう少し量を増やすのもいいかな？
　
　　そうや・・・。


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今日は　ｍｏｇｕｄａｎのお母さんのお誕生日
何か　手作りのお菓子でも。。　と　作ったのは　焼プリン＾＾
１００均で買った　アルミカップに入れて作ってみました♪

　　　　　　　　　　

　　プリン生地の材料は。。

　　　　全卵　・・・　１．５個分（約７０ｇ）
　　　　卵黄　・・・　１個分
　　　　グラニュー糖　・・・　４０ｇ
　　　　牛乳　・・・　１６５ｍｌ
　　　　純生クリーム　・・・　２０ｍｌ
　　　　バニラビーンズ　・・・　１/３本くらい

　　　*カラメリゼ
　　　　カナソード　・・・　適宜

先ず　卵生地を作ります
材料の卵を　ボウルに入れ　グラニュー糖を加え　しっかりすり混ぜます
小鍋に　牛乳とバニラビーンズ（粒・さや共に）を入れ　沸騰寸前まで温め
火を止めたら　そこに生クリームを加え混ぜます。。

　　　　　

これを　少量づつ卵生地に加え　その都度よく混ぜます
全量綺麗に混ざったら　１度濾し　滑らかなプリン生地にします＾＾

　　　　　　

アルミカップに注ぎ入れ　泡が出来ていたら　爪楊枝等で潰し　湯煎で焼きます♪
スクエア型に　カップをいれ　沸かしたお湯をそそぎ、アルミホイルを被せて。。
オーブンの温度は　１５０℃　４０分焼きましたよ

　　　　焼いてる所〜　→　

焼き上がって　しばらく氷水を張った容器で冷まし　冷蔵庫へ。。
冷えた所で　１度取り出し　お次は、カラメリゼ
以前買ったまま　出番の無かったカナソード（爆）←　確か　買ったのは２月頃？
今回　お初です＾＾

　　　　　

・・・と言うのも　バーナーを持っていなかったから　( ´艸｀)ﾌﾟ
買ったら　いつでも作れるように　先にカナソード買ってたのだ（劇爆）

先日　お出掛けして買ってもらった　レクロのスイートーチ（すぐ上　真ん中の写真）
下からブタンガスを注入して　カナソードを振りかけたプリンにボーッ！！
とってもコンパクトで　使いやすい＾＾　前からバーナー欲しかったから
使いながら　むふふ・・・
これで　お料理の炙りものにも挑戦出来る〜♪
ちょっと　お店のプリンみたいになって　満足だわん＾＾

でも、１００均のアルミカップには　蓋が無かった・・・
お母さんにプレゼントする分は　袋に入れてラッピングしました＾＾

　　　　　取り合えず　味見・・・　　→　

ｍｏｇｕｄａｎも　「うん！　美味しい！！」　と食べてました＾＾
カラメルが　パリッと焼けてて　カリカリ割りながら食べましたよ♪
ほんと　一手間で　いつもより美味しくなりました

食べてから　お義母さんに２個持参。。　←お義父さんの分と。
これだけでは　ちょっと寂しいかなぁ〜と思って
毎度お馴染み　ｍｏｇｕ特製「ミーナッツミルクジャム」も１瓶作って持って行きました
とっても　喜んでくれました＾＾　
ほんの気持ちだけやったけど　お届け出来て良かった♪

　　では　改めて。。
　　　　　　　　　　お義母さん　お誕生日　おめでとう

　　　　　　　　今日は　連休初日。。
　　　　　　　　　　大きな台風がやって来てたので　心配しつつ起きてみたら
　　　　　　　　　　大阪は　そんなに強くなかったみたいでした。
　　　　　　　　　　でも　沢山の方々に被害を及ぼし　まだ北上してるんですよね・・・
　　　　　　　　　　どうか　被害がこれ以上増えませんように・・・

　　　　　　　　　　焼プリン。　ちょっとご無沙汰してましたが
　　　　　　　　　　美味しく作れて　大満足でした＾＾
　　　　　　　　　　・・・って　プレゼントにと思って作っても
　　　　　　　　　　しっかり　味見だと称して　食べるｍｏｇｕ（爆）
　　　　　　　　　　あっ！　ｍｏｇｕｄａｎもね！　( ´艸｀)ﾌﾟ
　　　　　　　　　　でも　バーナーも使いやすかったし　あのカラメリゼに惚れたから
　　　　　　　　　　また作ろっと♪
　

今日は　始めてＦＰでパン生地を作ってみました
旦那と結婚して初めての私の誕生日に　お義母さんがプレゼントしてくれた
ナショのＦＰ。。
パン生地用の部品も付いてたのに　使った事が無かったんですよね
今日は午後からゆっくり時間もあるので　挑戦してみる事に＾＾

焼いたのは　あの８種雑穀生地で作った　ロールパンです♪

　　　　　

生地の配合は　前の山食のを　粉１５０ｇで換算してみました＾＾
でも・・・　雑穀に含まれている水分が多かったのか　ベタベタした生地になってしまい
粉を少しづつ量って　足しながらの生地作りとなりました
なので　メモは取ってありますが　配合は書かないでおきますね（苦笑）

　　　　　

イーストは　予め水分の分量から取り分けた　３０ｇでふやかし　溶かします。
ＦＰに　バターと雑穀以外の材料を入れ　ブィィィィィ〜〜ン

　　　　　

生地が　１つに纏まってきたら　常温にしたバターを入れ　再度　ブィィィィィ〜〜ン
雑穀入れて　また　ブィィィィィ〜〜ン　　←しつこい　( ´艸｀)ﾌﾟ

出来たかなぁ〜？　蓋を取って見てみると　やっぱり柔らかい・・・
でも　生憎　このＦＰでは　粉１５０ｇ以上の生地は作れない・・・
　　　　（ブィィィィィ〜〜ンの途中で足した分　既に少しオーバー）
なので　取り出して　さらに粉を１０ｇ足して　手で捏ねてみました＾＾

　　　　　

気持ち柔らかい？って思うくらいで　ボウルに入れて　一次醗酵。
オーブンで　３５℃で４０分　綺麗に膨らんで二倍ほどになってました
出来上がった生地を６分割して　ベンチタイムは　１５分。
ロールパン型に成形して　二次醗酵は　３５℃で３５分。

　　　成形後直ぐの写真は　こちら　→　

二次醗酵も上手くいき　やんわり膨らんでたので　１９０℃で１５分焼成しました
いつも作ってる　ＨＢでのロールパンと同じように　焼きあがりましたよ♪
めっちゃ　嬉しい〜〜
毎度　毎度の事ながら　ロールの線は消えてます（笑）
でも　それがまた美味しいパンの秘密みたいな・・・
断面は　写真に撮ってませんが　また明日　食べる時に覚えてたら　撮りますね♪
たまには　ＦＰも普段と違う使い方してあげないとね

　　　　　　　　失敗しそうで　パン作りを敬遠してた頃に頂いて
　　　　　　　　　　本当に　何年も使わなかったパン生地用の部品。。
　　　　　　　　　　ようやく　陽の目を見る事が出来ました（笑）
　　　　　　　　　　これ　先日　くるりんちゃんがクイジナートのＦＰを購入し
　　　　　　　　　　ブログで紹介♪
　　　　　　　　　　そのＦＰでとっても美味しそうなパウンドを焼いていて
　　　　　　　　　　私も　ちょっと頑張って使ってみよう
　　　　　　　　　　そう思ったんですよね＾＾
　　　　　　　　　　普段は　ハンバーグか　果物のピューレ、山芋おろし
　　　　　　　　　　その程度しか使っていなかった。。
　　　　　　　　　　（以前は、キャベツの千切りや餃子の種）
　　　　　　　　　　今回使って判ったのは　生地作りの時間が短く済む事♪
　　　　　　　　　　慣れたら　ＨＢより早いかな？
　　　　　　　　　　でも多分　またいつも通り　ＨＢに戻るんだろうけど
　　　　　　　　　　たまには　ＦＰでも何か作ってあげなきゃ　可哀想だよね＾＾；
　　　　　　　　　　今度は　くるりんちゃんみたいにお菓子作りに使ってみようかな

　　　　くるりんちゃん♪　お陰で初挑戦してみる気持ちになりました＾＾
　　　　　　ＦＰって　案外　色々なものに使えるんだね〜　改めて実感　←本当に。。
　　　　　　気付かせてくれて有難う！　また　色々使ってみるね
　
翌日の朝撮った　クラムの様子　追記です
　　　　

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今日は　ヨーグルト生地にオレンジピールを入れて巻き込んだ
山食を焼きました＾＾
・・・と言っても　ピールを巻き込んだのは半分だけ〜（笑）
もう半分は　ｍｏｇｕｄａｎ用の　シンプルなヨーグルトのみの生地です

これ　エマままさんとぴろりんさんが焼いてて　とっても美味しそうだったから
作りたい病（食べたい病）に罹ってたんです＾＾

写真で一目瞭然　ｍｏｇｕのお得意　半々ぱん

　　　　　

向かって左側は　オレンジピールを巻き込んで　上にも乗せて焼きました♪
でもね・・・　窯伸びは　ｍｏｇｕｄａｎ用のシンプルな方が　断然大きい
悔しいなぁ〜（苦笑）
ちょっとアップにして撮ってみたけど・・・　結構なもんでしょ？＾＾

　　　　　　　　　　　

どう見ても　ピール入りより美味しそうに見える・・・よね。。
オレンジの方は　空気が入った所を串で潰した　穴ぼこあるし（爆）

　　　今回の生地の配合は。。

　　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　２７０ｇ
　　　　　砂糖　・・・　２０ｇ
　　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　　無塩バター　・・・　２０ｇ
　　　　　飲むヨーグルト（冷たいまま）　・・・　１９５ｇ
　　　　　ドライイースト　・・・　４ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　以上　前回のヨーグルト生地と同じです＾＾

私は　水分はｍｌではなく　ｇで量っているので　お間違いなく
　（水・お湯なら　ｍｌ＝ｇで置き換えられますが　他の水分は微妙に違います。。）

今回も　飲むヨーグルトは　「プロビオ」を使用♪　これ。。　美味しいです
前回も　２本使って　余ったのは　ｍｏｇｕがゴクゴク（笑）

　　　　　

買っておいた　オレンジピールを細かく切り　ベンチタイム後の生地半分に巻き込んで・・・

　　　　　

二次醗酵後に　上にも乗せようと　オーブンから取り出すと・・・
あれ？　どっちがピール入りやったっけ？？？　(・∀・；)へ？･････
一枚　先に乗せておくべきでしたねぇ（苦笑）
でも　多分コッチ！　って言う方を決めて　そちらに乗せ乗せ〜
１８０℃で２５分焼成し　　美味しそうに焼きあがりました＾＾

型から外してみると・・・　合ってたようです（笑）　　良かった♪
カットしたクラムの様子は。。


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今日は　明日の朝用に　パンではなくマフィン作り＾＾
６個のマフィン型に　３種類。。　２個づつ作りました♪

　　　　　　　　　　

作ったのは、写真奥から　チョコチップ、サイコロチーズ、レーズンの３種類
ぽっこりキノコ模様になったチーズが可愛かったので
ピントは　チーズに合わせてみました（笑）

　　　　　

室温に戻したバターを練り練り　砂糖も加えて　さらに練り練り
後は、牛乳と卵を併せた物を　分離しないように少しづつ入れては混ぜ
滑らかになった所で　粉類を併せます＾＾
全体に　綺麗に混ざったら　スプーンですくいながら型に入れていきます♪
型に半分くらい入れたら　２個づつ味を変えて具を入れ　上から再度、生地を被せました

　　　　　

中身が判り易いように　上にも　チョコ・チーズ・レーズンを乗せました＾＾

　　　　　　今回使ったチーズは　こちら　→　

最初からサイコロ型にカットしてあるから　便利＾＾
オレンジ色のレッドチェダーだったので　生地の上で溶けたら目立つ（笑）
焼成は　１７０℃で２０分でした

パンを作るより　時間がかなり短く済むので　らくらくでした♪
休憩時間には　有難い　( ´艸｀)ﾌﾟ
明日の朝　どれから食べようかなぁ〜　楽しみ楽しみ

　　　　　　　　今日は　手作り優先で　ビリー隊長のお供はお休み＾＾
　　　　　　　　　　昨日までの頭痛もあるけど　普段の日は　出来るだけ
　　　　　　　　　　手作りと重ならないように　ボチボチやろうと思います(^^ゞ
　　　　　　　　　　でも　食べてる割には体重は増えずで有難いです。
　　　　　　　　　　どうしても　食欲には負けるｍｏｇｕ
　　　　　　　　　　少しでも　代謝を上げなければ・・・（苦笑）
　　　　　　　　　　ブログのお友達の中でも　入隊してる人いるみたいですが
　　　　　　　　　　みんな頑張ってるのかなぁ〜
　　　　　　　　　　でも　無理しないように　自分のペースでやりましょうね＾＾
　

昨日は　久し振りに焼いた　ピザぱん♪
作りながら　懐かしい気持ちになったのは　何故だろか・・・( ´艸｀)ﾌﾟ

　　　　　　　　　　


　　生地の配合は。。

　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　２００ｇ
　　　　砂糖　・・・　１０ｇ
　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　スキムミルク　・・・　１０ｇ
　　　　無塩バター　・・・　１５ｇ
　　　　冷水　・・・　１２５ｇ
　　　　ドライイースト　・・・　２．５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

　　　　　

出来上がった生地を　４分割し　ベンチタイムを１５分
丸く広げて　端っこを少し残して　指で凹みを入れていき
真ん中部分は　フォークでツンツン衝きまして・・・
ピザソースを塗ったら　具を並べて　二次醗酵は３５℃で３５分
醗酵が終ったら　チーズを上に乗せて・・・

　ｍｏｇｕ家お馴染み　細切りチーズ　→　

１９０℃で１５分焼成して　出来上がり＾＾

今回の具は、ベーコン、マッシュルーム、ピーマン、ミニトマトです♪
あ・・・　玉葱忘れてた

今朝　温めて食べましたが　美味しかったよ〜〜ん♪
暑い季節　ちょっと塩気の惣菜パンの方が食べやすいかな？
・・・とか言いながら・・・
きっとまた　甘い菓子パン焼いてるんだろうなぁ　( ´艸｀)ﾌﾟ

　　　　　　　　昨日は　生地を作っている間に　ご飯を食べて
　　　　　　　　　　少し休んで　ビリー体調とお付き合い（笑）
　　　　　　　　　　生地が出来上がった時には　汗がド〜ッ！！
　　　　　　　　　　タオルで顔拭きながらのパン作りとなりました　( ´艸｀)ﾌﾟ
　　　　　　　　　　二次醗酵中にシャワー浴びて。。
　　　　　　　　　　やっぱり　同時進行には無理があるか・・・？
　　　　　　　　　　その後　仕事に行って　身体は大丈夫だったけど
　　　　　　　　　　時間の余裕無さが辛い所
　　　　　　　　　　パン作りとビリー隊長とのエクセサイズ。。
　　　　　　　　　　日替わりで　交互にした方が良いかしらん？？？
　　　　　　　　　　・・・って　そんな事言ってたら　ますます効果は先延ばし（苦笑）
　　　　　　　　　　つらぁ〜〜〜〜　(^◇^;)
　
　　　　　　さてと・・・　今日も　ちょいとガンバロ！　
　
　　　　　　　

私も　遅ればせながら　入隊させて頂きました（爆）

　　　『ビリーズブートキャンプ』

　　　　　

携帯でＴＶ画面を写したけど　我が家のＴＶは液晶ではないので　黒い帯が・・・
何度撮っても　同じやから　この写真でお許しを。。

みなさんもご存知の通り　４枚のＤＶＤに入っているエクセサイズを
一週間でやると言うものですが　基礎編・応用編・腹筋編・最終プログラムと続き
私がやっているのは　まだ基礎編
それも・・・　３０分だけ　``r(^^;)ポリポリ

ここ数年　どんどん体力落ちてるし　ちょっと頑張ってみようかと思ってやり出したけど
ビリー隊長　なかなか厳しいです（苦笑）

一枚の中に５０分程あるんだけど　３０分もしたら　ヘロヘロ（爆）
本来なら　２日間でやる基礎編を　３日掛かって　まだ全部こなせてません

それでも　汗がドンドン出てくるし　髪の毛から滴るほどになります＾＾
なので　その後　ゆっくりシャワー浴びて　髪も洗って　気分サッパリ♪
仕事で流す汗とはまた違って　運動で流す汗は気持ちがいいです
昨日は　休憩時間にやって　その後仕事に出掛けました＾＾
微妙に筋肉痛・・・これは　一昨日の分でしょうけど（笑）

うちの家は　リビングにもケージやテーブル等　大きなものを色々置いてるので
動けるスペースは限られてます・・・
なので　大きな動きになると　ｍｏｇｕｄａｎにパンチを食らわせそうになり（爆）
ワン達のケージに蹴りを入れそうになり・・・（劇爆）
エライ始末です。。
　　　　*ねこみぃにゃん　貴女なら判るでしょ　( ´艸｀)ﾌﾟ

でも　みんなのペースに付いて行けなくても　やれるとこまでやってみよう
即座に成果は出なくても　続けてれば　少しは体力も付くでしょう♪
その成果の中に　ちょっとのダイエット効果も期待して・・・


　　え？　ホントはダイエットの期待の方が大きいんじゃないの？ってか・・・？

　　　　　　　　　　　　バレタか　ψ(｀∇´)ψ ケケケッ

　　でもね・・・


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ここ最近　ブログ周りで出会った手作り物を　ボチボチ作っています＾＾
今回は、少し前に＠こぶたちゃんの所で見掛けた　『海苔の佃煮』
全形の焼き海苔を使って作ってみました♪

　　　　　

家にあった　残り物の焼き海苔（笑）
巻き寿司を作って　その後使う事無く　乾燥剤を入れた海苔瓶の中で眠ってた＾＾
取り出して数えてみたら　７．５枚　←　めっちゃ中途半端。。

調味料の量は　どうしよう・・・。
レシピを検索してみても　味の好みによって　人それぞれ様々で
多分　分量は固定されていなさそう・・・
なので　私も　味見しながら作る事に決定♪

　　最初は。。

　　　　焼き海苔（全形）　・・・　７．５枚
　　　　水　・・・　２００ｍｌ
　　　　醤油　・・・　５０ｍｌ
　　　　砂糖　・・・　大さじ１
　　　　味醂　・・・　大さじ１．５
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この分量から始めました。

細かく千切った焼き海苔をお鍋に入れ　水、砂糖以外の調味料を入れて混ぜ
半日ほど　ほったらかし〜＾＾
その後、砂糖を加えて火にかけ　菜ばしで混ぜながら煮詰めていきました

　　　　　

程よく　ドロｯとした所で味見。。

　　　う〜ん・・・　あんまり味せ〜へん・・・

ここからは　目分量で砂糖・醤油を少しづつ数回足したけど
まだ何か物足りず　少々悩む（苦笑）
それで　手に取ったのが　普段　ｍｏｇｕｄａｎが食べてる海苔の佃煮の瓶

　　　　　　　これです　→　

原材料の部分の表記を見ると　鰹だしが載ってる。。　　　これや！！
そう思って　鰹だしを加えて再度煮詰めました＾＾

最後に　金ゴマ（炒り胡麻の方）を適量入れて　全体に混ざるようにかき混ぜながら
少し火にかけたら出来上がり

小さじに取って　ペロッと舐めてみたら　美味しい
食べなれてる　上記の写真の物には敵わないかも知れんけど・・・
これなら　我が家の　『海苔の佃煮』大好き小僧にも気に入ってもらえると思う＾＾

　　　あっ！　お判りのように　小僧とはｍｏｇｕｄａｎの事です　( ´艸｀)ﾌﾟ

でもでも・・・。


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６/１７に　海を渡ってやって来た　２種類のメダカ達
外の甕の方も　随分慣れて　上の方で泳いで寄ってきます♪＾＾

　　　　　

餌　くれるのかなぁ〜って　思ってるんでしょうね（笑）

来て　２〜３日で　卵を産むようになりました＾＾
早速　採卵する為、お母さんメダカを　ウィーローモスを入れた
１００均タッパーに移動
家の中の水槽と外の甕の両方から　数日に分けて　卵を採る事が出来ました！

でも、最初の２〜３日間は　死卵がほとんどでした。
水カビが生えた物もあり　育っている卵はほとんど無く　悲しかった
何度も何度も　死卵を取り除き　他の卵にうつらない様にし、
卵の入ったタッパーに　メチレンブルーと言うお薬を極々少量入れ
お母さんメダカを　そこに放しては　卵を着けさせ、薬浴させるように
そっと置いて見てました。。

そしたら　目が確認出来る数個が見つかり　とたんにｍｏｇｕ元気（爆）
毎日　楽しみに覗いてました＾＾
その卵が２日程前に孵化
可愛い　ちっこいメダカの赤ちゃん誕生です＾＾

　　　　　

見えますかねぇ・・・
真ん中にしますが　綺麗な透明で　目だけキョロリ
お次は　黒いのと一緒に　タッパーの端っこで♪＾＾ 　どんな風に育つのかなぁ

　　　　　

今　１５匹位かな・・・？　体長は　まだ５ｍｍ程ですよ＾＾
ヒカリメダカの血を継ぐメダカと、ダルマメダカの血を継ぐメダカ
この２種類を一緒に入れているので　上手く掛け合わさったら
ヒカリとダルマの血を両方受け継いだメダカになるはず＾＾

でも　こればっかりは　大きくなっていかないと判らないですけどね♪
ちょっとの可能性も　もしかしたら・・・があるかも知れない
好きで育てているものなので　数ヵ月後に判るドキドキも楽しみの１つ。
後何匹孵って　何匹成魚になれるのか・・・　全くもって判りませんが
みんな元気に育って欲しいと思います＾＾

以前から　どんどん孵化し続けている　黒メダカとカラーメダカの赤ちゃんは
かなり成長の差があり　大きさもまちまちですが　元気です♪
小さい体のは　まだまだ餌を食べるのが下手くそで　余計に成長が遅く感じますが
その内　育った順に　親水槽に引越しさせようと思います＾＾

　　　　　　　最初は　ちゃんと馴染んでくれるのか心配でしたが
　　　　　　　　　元気に卵を産んでくれました
　　　　　　　　　それがなんとも　嬉しくて　毎日ニコニコ
　　　　　　　　　タッパーを覗いて時間を過ごしています
　　　　　　　　　こんな時って　知らない間に時間が過ぎて
　　　　　　　　　あちゃ　早くご飯せな・・・（笑）
　　　　　　　　　でも　とっても穏やかな時間です＾＾
　　　　　　　　　鈴虫も　少しづつですが大きくなってきています！
　　　　　　　　　以前にも書いたように　数は数百匹（爆）
　　　　　　　　　写真に撮って　お見せしたい気持ちもありますが
　　　　　　　　　３個のプラケースの中に　ワンサカ　ワンサカ居て　
　　　　　　　　　多分・・・　みんな退くと思うので(^^ゞ
　　　　　　　　　もっと大人になってからにします（笑）
　　　　　　　　　キュウリ齧りながら　こちらも元気ですので　ご安心を♪
　　　　　　　　　・・・って　誰も心配してないか

　　　　　今日は　ちょこっと手作りもしましたよ＾＾
　　　　　また　明日にでもＵＰしますので　どうぞ宜しく♪