*Made in Mogu*

今日で　１１月も終わり。。
　　　　　　今年は　秋　あったのかなぁ

　　　　　

上の写真は　我が家の小さなブルーベリーの木の紅葉です。
毎年のように紅葉を見に行っていたのに　今年は全くでした
去年は　信楽に行ったっけ・・・

　　　　　　　　　秋が大好きなのになぁ〜

アッと言う間に過ぎてしまった秋に　寂しい思いになったｍｏｇｕでした。。

明日からは　師走。
今年も　残す所１ヵ月となりましたね・・・
来月も　やり残した事は無いかなぁと　振り返りながら
とっとと過ぎ去るんでしょうけど　体調に気を付けながら頑張るぞ〜
　
　　　　　　　　今年の元旦の計は　なんだっけ？
　　　　　　　　　　結局　毎年、達成出来ずに終ってた・・・
　　　　　　　　　　でも　今年はある程度　目標には近付けた（笑）
　　　　　　　　　　今年最後の１ヵ月。。　目標達成なるか！？
　　　　　　　　　　無理なら・・・
　　　　　　　　　　来年。　また同じ計を立てるんだろうかなぁ
　　　　　　　　　　みなさんの　元旦の計は　何だったのかな？
　

こないだの日曜日は　手作りいっぱい出来たから
朝から栗のパイ作って　その後　このパン
そして　下の記事のお餅（笑）

冷凍庫に入れてあった　かぼちゃあんを利用しての　かぼちゃあんぱんです♪
　　　　　
　　　　　

　　生地の配合は。。

　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　１８０ｇ
　　　　砂糖　・・・　１５ｇ
　　　　塩　・・・　２ｇ
　　　　スキムミルク　・・・　１０ｇ
　　　　全卵（２５ｇ）＋水　・・・　１２６ｇ
　　　　ドライイースト　・・・　２ｇ
　　　　無塩バター　・・・　１５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

生地を作っている間に　冷凍庫から出した餡を　常温に戻しておきます

　　　　ラップに包んで　冷凍用の袋に入れてた餡　→　

一次醗酵後の生地を４等分して　ベンチタイムは１５分
その後、軽くガス抜きしながら丸く広げて　中央はポッコリ目に（笑）
餡を乗せたら　周りから上に引き上げながら包み込んでいきました＾＾
ハサミで　周囲に切り込みを入れて　二次醗酵。

　　　　　

醗酵が終ったら　ドリールを塗って　かぼちゃの種を乗せました
ドリールは　生地に使った余りでもあり　栗のパイのドリールにも使用したもの（笑）
少ししか使わないものは　無駄にしないようにしないとね＾＾

　　　切り込みの　不揃いな事　→　

あまり深く入れなかったから　中途半端で不細工〜（苦笑）
丸っこく　ぽっこりした方が可愛いかなぁと思ったけど
切り込みの数が多過ぎたせいで　可愛さもなし・・
やっぱり　平やきっぽくした方が　良かったかな〜

　　　　　　　　　　　　　　　でも　パンとしては美味しかったよ♪

　　　　　　　　かぼちゃの餡は　レンジで半解凍してほぼ常温に戻し
　　　　　　　　　　丸めて包んだけど　１個のパン生地が多かったから
　　　　　　　　　　結構なボリューム
　　　　　　　　　　塩気も少しある餡だったから　甘ったるくなく
　　　　　　　　　　あっさり　ペロリと食べれました＾＾
　　　　　　　　　　ここの所　お菓子も食べ続けてるから
　　　　　　　　　　そろそろ塩気のパンも焼かないとな（笑）
　

一昨日の日曜日　午後から作ったきな粉餅♪
ぷよんぷよんの柔らかいお餅に　たっぷりきな粉を掛けて食べました

　　　　　

　　材料は。。

　　　　もち米　・・・　２合
　　　　水　・・・　１８０ｍｌ
　　　　きな粉　・・・　適宜
　　　　砂糖　・・・　適宜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

先ず、もち米を綺麗に洗い　ザルに上げて３０分放置

　　　　　

後は　水と一緒にＨＢのパンケースに入れて　スイッチＯＮ！！
５０分待って　ピーピーピーの合図で蓋を開けると・・・　なるほど　お餅（笑）
そのまま　スイッチを再度スタートさせ　今度は搗きますよ〜〜〜

　　　　　

１０分掛けて（直ぐ上、左端の写真）お餅を搗きます＾＾
出来上がったら　パンケースを取り出し　少し冷めるまで待って丸めるよ〜♪
直ぐ食べる分は　手にたっぷり水を付けて　千切ってはコロコロ　千切ってはコロコロ
丸めては　きな粉と砂糖を混ぜたボウルに入れて塗します。
柔らかくて　うにょ〜〜〜〜〜〜んって伸びるお餅。。
その辺りの工程写真は　残念ながら　手がベタベタで撮れず＾＾；

直ぐ食べない分は、手に片栗粉をを付けて丸めておきます♪
大きさも歪やけど　量って分けるわけや無いので　大きいのは旦那行き〜

上記の分量で　直径４〜５ｃｍ位のお餅が　９個出来ました＾＾
きな粉を塗して食べたのが　ｍｏｇｕｄａｎは４個。　私は２個。
保存用として残ったのが　３個でした。

「ぜんざいが食べた〜〜い！！」　と言っていたｍｏｇｕｄａｎなので・・・
残った３個は　ぜんざいに入れて食べる事にしよ〜〜っと♪

　　・・・・・っと　ココまできて　不思議に思った方も居られるかも＾ｍ＾

　　　　　　　ｍｏｇｕんちのＨＢって　お餅作れたっけ？

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ず〜〜〜〜っと前から作りたかった　栗のパイ♪
お友達の　エマままさんのブログで見て　食べた〜〜いと思ったのが思いの発端（笑）

でも・・・
ほんとは　中に、教えてもらったバター入りのアーモンドクリームを
包み込む予定だったのですが。。
パイ生地に、バターがふんだんに使われている事もあり　予定変更
　　*膵臓さえ気にならなかったら　たっぷり使うんだけどなぁ。。残念

代わりに、粒あんをポッテリ包んで焼きました

　　　　　

冷凍パイシートを使っているので　作り方もいたって簡単＾＾
でも　私・・・　ちょっと生地を薄く伸ばしちゃったので膨らみ悪く・・・
一部　餡子が透けそうな部分あり

　　　中に入れたのは　栗の甘露煮　→　

エマままさんは　お手製の栗の渋皮煮を使われてたので　本格的な手作りでしたよ＾＾
こうして見ると、私のは　市販品の組み合わせやなぁ（苦笑）

　　　　　

パイ生地は、１枚を４等分して使いました＾＾
真ん中に　粒あんをポテッと置いたら　その上に甘露煮を乗っけて包みます
丸っこくなったら　紙のマドレーヌ型に乗せて　溶き玉子を塗りゴマ少々（笑）
２００℃のオーブンで１０分。　１８０℃に落とし　さらに５分焼きました
少し焼色は薄かったけど　食べたらサクサクしてて美味しかったよ〜〜〜ん

　　　　　

　　　　エマままさん♪　美味しい刺激を有難う＾＾
　　　　　　初めて作った丸い形のパイ。。
　　　　　　エマままさんのように　上手に綺麗に出来ひんかったけど
　　　　　　それなりに焼けたよ〜〜〜（笑）
　　　　　　旦那も美味しいって　パクッと食べてくれてたし　満足満足〜
　　　　　　また　色んな刺激を宜しくね〜〜＾＾

　　　　　　　　ちょっと小振りの栗あんパイやったけど
　　　　　　　　　　小腹が空いた時に　お茶のお供には良い大きさで
　　　　　　　　　　薄いながらも　サクッと食べれて美味しかったですよ＾＾
　　　　　　　　　　みなさんのブログで　ヨダレジュルリの刺激を貰っては
　　　　　　　　　　作りたい病に罹る私（笑）
　　　　　　　　　　でも　楽しい病気なので　良しとします〜
　

ＵＰするのが　随分と遅れてしまったのですが・・・
いつも仲良くしてもらってる　ブログ友達の＠こぶたちゃんから
凄く素敵な　長財布を頂きました

焼印で付けた　こぶたマークがお気に入りです

　　　　　

これ、＠こぶたちゃんが自分で革を選んで　手作りした長財布なんですよ＾＾
こんなの手作りしちゃうなんて　凄いと思いませんか？　もう職人技の域！

ブログで紹介してあったので　厚かましくも　「ч(ﾟдﾟч)オクレッ！」　って
コメントに残したら・・・
「よっしゃ〜！」　って　翌日には発送してくれました
なんて　男っぷりがいいんでしょ（笑）

予定通り　翌日の午後７時以降に到着〜〜〜
包みを開けて　手にとって。。　やっぱりいいなぁ〜〜〜
革の手触りと　大きめ財布のズッシリ感
こんな財布　大好きです☆

早速、中に　一通り持ち歩くカード等　入れてみました＾＾

　　　　　

いい感じでしょ♪

そして　送ってきてくれた時に　チャックを開くと　中には五円玉
お財布をプレゼントしたりする時には　必ずと言っていいほど　中には五円玉入れますよね＾＾
こぶたっちも　革で結んだ五円玉を入れてくれてました

　　　　　

こう言う　ちょっとした心遣いには　心がキュッとなります♪　ありがと＾＾

そしてそしてもう１つ。。　このお財布、以前こぶたっちに作ってもらった
キーケース＆ブレスレットと同じ色合いなんですよ〜〜〜

　　　　　

右に写っているのが　四つ葉のクローバーの抜き型模様のキーケース＾＾
これも　しっかり毎日カバンに入ってます♪

左にチラッと見えるのがお財布なんですが　縫い糸の色も同じで
革の材質が違うので　手に持って比べると違いがひと目で判るけど
パッと見たら　お揃いに見えますよ　　嬉ｖ
世界に同じ物が１つと無い手作りの物。。　本当に大切に使いたい物です＾＾
使わず取っておきたい気もするけど・・・
使ってくたびれた時に　また違った良さが出てくると思うので
遠慮なく　使わせてもらいます♪

　　　　＠こぶたちゃん♪　即発送してくれて　先週半ばには着いていたのに
　　　　　　ご紹介が遅れてごめんね
　　　　　　このお財布　手に持って存在感がバッチリだよ〜〜＾＾
　　　　　　使っていくうちに　どんどん手に馴染んでくるんだろうね
　　　　　　革って　そんな所が好き！
　　　　　　でも　ほんと職人になってきてるなぁ（笑）
　　　　　　これから　大事に使わせてもらうね！　　ありがと！！

　　　　　　　　最近　記事のＵＰがかなり遅れ気味
　　　　　　　　　　時には　前後する時があるかと思いますが
　　　　　　　　　　許して下さいね＾＾；
　　　　　　　　　　今日も　朝から手作りしてましたので
　　　　　　　　　　また　追ってご紹介させて頂きますね♪

　　　　　　　　　　それから、みなさん　風邪等大丈夫ですか？
　　　　　　　　　　しっかり　手洗い・うがいで予防して下さいよ〜☆
　
　　　　　　　　　

昨日は　午後から久し振りにパン作り＾＾
ほんまに　長い事作ってなかったような・・・
ちょっと　パン生地の感触を忘れかけてて　自分でもビックリでした

作ったのは　冷凍庫で出番を待ってた　お弁当用グラタンを使った　グラタンパンです♪
今回は　少し形を変えて・・・＾＾

　　　　　　　　　　

たっぷりチーズも包み込んだので　焼いてるうちに　とろ〜り
溢れてきちゃいました（笑）

使ったのは　お気に入りのコレ　→　

　　生地の配合は。。

　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　１８５ｇ
　　　　砂糖　・・・　１５ｇ
　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　無塩バター　・・・　１５ｇ
　　　　スキムミルク　・・・　１０ｇ
　　　　水　・・・　１３０ｇ
　　　　ドライイースト　・・・　２．５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

出来上がった生地を４分割（約８８ｇ）し　ベンチタイムを１５分
真ん中を少し盛り上げた状態で伸ばしながら　ガス抜きし
中央部分にピザ用チーズを乗せ、その上に　冷凍グラタンを乗せ包みました

　　　　　

茄子ミートの方は　裏から見たらミートソースが透けてますねぇ
包んでしまったら　どっちがどっちか判らなくなるので。。
後で　判別マーク付ける為に　ちゃんと覚えておかなくちゃ（笑）

二次醗酵が終ったら　ハサミで十字に切込みを入れて・・・
茄子ミートの方には　切り目の中に　ケチャップをポトリ
これで　２種類の区別できますね＾＾

　　　　　　　こんな風にね♪　→　

１９０℃で１５分焼成　中のグラタンがグツグツ　グツグツ
一緒に入れたチーズも　溶けて美味しそ〜うに焼けました
ドライパセリをふりかけたら　出来上がり〜っと＾＾

　　　　　　　　ｍｏｇｕｄａｎは　形を見て勘違い。。
　　　　　　　　　　チーズをゴロゴロ入れた　チーズパンだと思ったみたい（笑）
　　　　　　　　　　ジ〜ッとパンを見て・・・
　　　　　　　　　　「これ　グラタンパンか？」
　　　　　　　　　　「チーズパンやと思った〜」
　　　　　　　　　　ありゃりゃ〜〜〜　期待を外してしまったなぁ＾＾；
　　　　　　　　　　んじゃ　近い内に同じ形のチーズパン　焼きますか♪
　　　　　　　　　　でも、明日の朝は　このグラタンパンで我慢してね〜（苦笑）
　

またなんですけど　鬼まんじゅう（笑）
最初に作った時に、私の頭には　色んな色合いの鬼まんじゅうが浮かび
その中の　皮付き＆黒糖は２回目に、そして今回は　紫芋を使って作った物

想像していたのは　もっと色合いの綺麗なイメージやったのに・・・
何か　病気に罹った鬼まんじゅうみたいになっちゃった
手を出すのに勇気が要りそうですが　食べたら美味しいんですよ（笑）

　　　　　　　　　　

この紫芋は　『種子島ゴールド』と言う名前のお芋です＾＾
皮は　じゃが芋のような感じの色ですが　剥いていくと・・・

　　　　　

中から　鮮やかな紫色が出て来ますよ＾＾

前回、前々回と違う点は　お芋の種類だけではなく、お芋の量もです＾＾
生地量は　今までと同じですが　皮を剥いて量ったお芋は　２３０ｇだったので
３００ｇの所を　２３０ｇで作りました♪
なので、お芋と生地の比率が変わっています（生地多目って感じですね）

混ぜている時に　ゴロゴロっと手に伝わるの感覚が違ってました＾＾

　トロッとした生地がお芋に纏わり付いてます　→　

少し生地が柔らかくて　クッキングシートに乗せたら　やわぁ〜って。。
でも　ちゃんと盛れたので　そっとお鍋に入れて蒸しました

　　前より少し大きめサイズ（笑）　→　

湯気いっぱいの中から　１個づつ取り出して　しっかり冷ませば出来上がり〜

　　　　　　　　今回は　少し生地の割合が多かったからか
　　　　　　　　　　今までより　ムッチリ感がたっぷり
　　　　　　　　　　お芋をゴロゴロ感じるのも魅力だし
　　　　　　　　　　この生地の食感も魅力〜〜（笑）
　　　　　　　　　　ｍｏｇｕｄａｎも　食べてこんなコメントを。。
　　　　　　　　　　「見たら怖いけど　食べたら美味しいなぁ」
　　　　　　　　　　ほんま　ほんま・・・
　　　　　　　　　　顔色悪く　どうみても病気のような感じの出来（爆）
　　　　　　　　　　つかんだ後は　目を瞑って食べましょう
　
　　　あはは・・・　これで３回目の鬼まんじゅう＾＾
　　　多分・・・　いや　絶対やと思いますが　もう１回くらい載ると思いますので
　　　懲りずに宜しく〜〜〜
　
　　　　　　　　

ようやく行けた　京都の天然酵母のパン屋さん　『こせちゃ』 さん
ネットでは　ずっと前からサイトやブログを拝見してて
行きたい　行きたいと思いながらも　なかなか行けず・・・

ｍｏｇｕｄａｎが慰安旅行中の今日、実家の母をお連れに行って来ました

可愛い手作りの案内状です→　


お店もとっても素敵です♪　→　

サイトで見た時に　まず驚いた酵母の種類。。　ごはん酵母
今までに色々見て　私が知っている天然酵母は　果物やハーブの物等。。
ごはんと言うのは　初めてでした＾＾
これは　絶対食べてみたい！！
　　　　　　　　　　　そう思った日から　もう随分経ちました。。
でも、ようやく今日　行けたもんね〜〜〜〜

　　最初に手に取ったのは　やっぱりコレ！　ごはん酵母の山食です

　　　　　

天然酵母のパン＝固い。。　どちらかと言うと　私の勝手な思い込みは
きっちり裏切られ（笑）　柔らかくて美味しそうな食パンですよ〜

　　お値段は・・・　→　

ちゃんと　パンの材料の表記もされています＾＾　ごはん酵母って書いてあるでしょ
なんか　安心感がフツフツと湧いてきます

他にも　沢山の種類がありましたよ！　ホシノ酵母の物も買いました♪

　　　　　

左上から　時計回りに。。
ごはん酵母のレーズンパン、かぼちゃあんパン（酵母名忘れました）、
ホシノ酵母の自家製カスタードのクリームパン、
そして、さつま芋あんパン（酵母名忘れました）

後、母がｍｏｇｕ家の為に　買ってくれた　ラスクとクッキー

　　　　　

ちょっと写真が暗くなってしまいましたが・・・　見えるかな？
クッキーはピーナッツで、ラスクには　イチジクとクルミも入ってます♪
食べるのが楽しみ〜〜〜

お店の中の様子も　写真に撮らせて頂きました
勿体ぶって　この下に（笑）

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今日は、久し振りにパン作り＾＾
と言っても　蒸しパンなので　イーストを使ったいつものパンではなく
ココアとチョコチップを入れた　ココア蒸しパンです

出来上がって　ｍｏｇｕは１人大笑い。。　
だって　蒸しパンが大笑いしてるように見えたから
大爆笑してるココア蒸しパンは　こんなのよ（笑）

　　　　　　　　　　

天辺　全然丸ない・・・
カップに入れた生地の量も多かったんだろうけどなぁ〜
大きいマフィンカップが３個しか無かったから、急遽６個分の分量で
３個にして作ったからかも。。

今日は　レシピは味の素ＫＫのサイトでご紹介されている物を使わせて頂きました
なので　作ってみようと言う方が居られましたら　コチラでどうぞ＾＾

　　　　　

私は、予め　卵を溶いて　牛乳・サラダ油と混ぜておきました。
そこに　併せて篩った粉類を加え　混ぜ混ぜ
綺麗に混ざった所で　レシピには有りませんでしたが　チョコチップを適当に投入（笑）

カップに入れてたら　１個に結構入る・・・
結局、６個分の生地量を　３個のカップに入れて蒸す事に

　　　　　

蒸気の上がったお鍋に入れて、強火で２０分蒸しました
タイマーが　ピピピ！となったので　蓋を取ると・・・

　　こんなんになってました〜　→　


　　　d|*Φ▽Φ*|bｱﾊﾊﾊｧ〜〜　なんじゃこりゃ〜〜〜

クルミを乗っけたのが１個あったんやけど・・・　どこいった？（爆）

明日の朝は、これに　かぶりつく予定のｍｏｇｕ家です＾＾

　　　　　　　　開けてビックリ　玉手箱〜〜〜の状態でした
　　　　　　　　　　布巾を取って　目に飛び込んだのは
　　　　　　　　　　ドッカ〜ン！と　爆発した蒸しパンでした（笑）
　　　　　　　　　　でも　フワフワしてて　美味しそうには見える＾＾
　　　　　　　　　　クルミは　どこに行ったんやろか・・・と見てみると
　　　　　　　　　　こっそり横にしがみついてました　( ´艸｀)ﾌﾟ
　　　　　　　　　　今度作る時は　ちゃんと小さめカップで作る事にしましょ♪
　

うわぁ　また作ったん？
そうですよ〜〜　また作りました（笑）　だって美味しいねんもん

先週の土曜日、金ちゃんの病院から帰って直ぐ作り始め
出来上がった物は　少し　ｍｏｇｕｄａｎの実家へお裾分けしました

　　　　　

作り方は　前回と一緒ですが　今回はさつま芋を皮付きのままで＾＾
やっぱり　色が綺麗で可愛いです〜

　　焼ミョウバン水で晒している所　→　

それに、今回は　生地もノーマルと黒糖との２種類に
我が家で使っているのは　白糖は北海道産の甜菜糖。　黒糖は沖縄産なので
日本の北と南のお砂糖です＾＾

　　　　　

工程写真真ん中の手前に写っているのが　黒糖を塗しておいたものです＾＾
蒸す時の生地の色見てもらったら　違いは一目瞭然ですね
黒糖の鬼まんじゅうも　ちょっと近寄って撮ってみましたよ

　　　　　

見た目は、色も今一やけど　ミネラルたっぷりやし　美味しかったよん＾＾

鬼まんじゅうは　名古屋の方では家庭手作りのおやつとして
ゴクゴク普通に作られてるみたいです♪
お母さんの味、家庭の味。。　そんな感じのおやつです

ちょっとｍｏｇｕ夫婦　はまってます（爆）
また　他の味も作ってみよっかなぁ〜〜〜
　
　　　　　　　　お母さんからも　「美味しかったよ〜＾＾」　ってメール
　　　　　　　　　　ｍｏｇｕｄａｎは　お裾分けも拒んだくらいお気に入り（笑）
　　　　　　　　　　でも、喜んで貰えると　やっぱり嬉しいから
　　　　　　　　　　ｍｏｇｕは　お届けするんだよ〜　( ´艸｀)ﾌﾟ
　　　　　　　　　　さつま芋って　年中あったよね・・・？
　　　　　　　　　　ちょっと心配になってる私（笑）
　
　　　今日は、午後の仕事の前にインフルエンザの予防接種を打ちます。
　　　　　インフルエンザの患者さんが沢山来る前に　予防です＾＾
　　　　　毎年、２回打つのですが　この注射のお陰で、
　　　　　マスク無しで面と向かって話す私も　罹患する事はありません♪
　　　　　有難い事ですね＾＾　　（今年も　そうある事を願う私です）
　　　　　今年は　流行が早めにやって来そうなので　打たれる予定の方は
　　　　　早目が良いかもしれませんよ〜〜〜＾＾
　

今夜は、ベーカリーレストランに　コース料理を食べに行ってきました
予約をしておいたので　待ち時間なしで入れましたよん♪＾＾

テーブルには　真っ赤な紙にディナーのセット　→　

久し振りに来たので　お料理が楽しみ〜〜
最初は　お決まりのように　今日のスープ＾＾
持ってきて頂いた時、ちゃんと聞こえなかったけど・・・　

　多分じゃが芋のスープ（笑）　→　

ここから　ズラズラ〜〜っと　写真が続きますが　お許しを〜＾＾

次は前菜。私のは　じゃこと桜海老のサラダ　→　

水菜べースで　シャキシャキ美味しかったです♪

ｍｏｇｕｄａｎのは。。　生ハムのサラダ　→　

こちらは、レタスがベースで　ペパーが効いて　とっても美味しかった！
　　　（私も　少し食べさせてもらった）

お次は、お魚料理です〜

私のは、白身魚のポワレ　ウニソース添え　→　

もの凄く柔らかくて美味しい〜＾＾　ソースも魚の旨味を消さずＧＯＯＤでした
魚の下には　パプリカや茄子といった　お野菜が敷かれていました♪

ｍｏｇｕｄａｎのは　白身魚のムニエル　→　

う・・・　どんどん記事が長くなってきたので　メイン以降は　下に（笑）

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今日は、午後から　金ちゃんの通院日でした

いつものように　病院駐車場では　声になってないような雄叫び（爆）
少し待って　診察台に上がったら・・・

　　尻尾が無い
　　　　　↓
　　　　　

どこに行ったかと言いますと。。　ココ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　　

完璧に　後ろ足　ビビッテますが・・・

今日は、鍼を打たず　棒灸も無し
施術して頂いたのは　レーザー鍼でした＾＾

　　　　　

　　　　　

首の所から　脊髄に添って　順番に場所をずらしていきます。。
最後は　両後ろ足の先まで。　細かく　細かく。
レーザー光線も　壁に当てて見せてもらったのですが　赤い光りが出てました＾＾

そして最後は　先生の手で　ゆっくり指圧しながら　反応を診て頂きました

　　「うん！　もう大丈夫そうやな＾＾」

　　「様子見やな」　って！

そうなんです！　これからは　家での様子を見ながらで良い事になりました
　　
通院は終了〜！！
これからは、治療は必要とせず　再発しないように気を付けて
生活していけばよいみたいです＾＾

良かった〜〜〜

　　　　治りました！！

前回の棒灸治療の記事ＵＰの時に　次回は　治りましたの記事で　と書き
あれから３週間。　こんなに早く　ＵＰ出来るとは思ってもいなかったので
本当に嬉しいです

先生も　ニコニコ喜んで下さってました

　　良かった！　本当に　良かった！！
　
　　　　　　　　まだ　飛び跳ねるのは止めてね＾＾　って
　　　　　　　　　　そう言われているけど　今は発病する前と同じように
　　　　　　　　　　普通に生活出来ています♪
　　　　　　　　　　他の３頭とも　一緒に走りもするし　遊びもする＾＾
　　　　　　　　　　特別な事は　してやれないけど
　　　　　　　　　　たまに　背骨辺りのマッサージをしてやって
　　　　　　　　　　様子を見ていく事にします！

　　　　　　　　　　長く　金太郎のご心配をお掛けしていた皆さん
　　　　　　　　　　有難うございました
　　　　　　　　　　無事　治りましたので　ここにご報告させて頂きます＾＾
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホッ・・・
　

　　　　　　　　　　

昨日は　午後からはお休み〜〜♪　　・・・で、（笑）
前に食べて　ゴロッとお芋が美味しかった　「鬼まんじゅう」を作ってみました
少し前に　ぐるぐるちゃんが作っていたので　作り方を教えてもらったんですよん♪

　　　　　　　　　　

教えて頂いた配合は、今までに　ぐるぐるちゃんが色々作って
美味しいと思ったものだそうです＾＾
私のお芋が　重たかったので・・・　分量等、少し触ってあります

　　私が作った材料＆分量は。。

　　　　さつま芋　・・・　３００ｇ（皮を剥いて正味の分量）
　　　　砂糖　・・・　９０ｇ
　　　　薄力粉　・・・　１１０ｇ
　　　　白玉粉　・・・　１２ｇ
　　　　牛乳　・・・　２０ｇ
　　　　焼ミョウバン（晒す時に　水に入れる為）　・・・　適宜　←無くてもＯＫ
　　　　　　*焼ミョウバンは　私があえて使った物で　レシピには無かった物です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

　　　　　　　　この分量で　直径５ｃｍほどの物が１０個出来ました♪

予め　１ｃｍ角に切ったさつま芋を　焼ミョウバンを入れた水に晒し　アクを抜きます
　　　　　　　　　　*毎年おせちで作る　栗きんとんの時の要領で＾＾

３０分ほど晒したら　ザルに上げてしっかり水を切り　砂糖を塗して　また３０分放置。。
すると　下の１番右の写真のように　水分が結構出てきます！

　　　　　

この水分に、細かく砕いた白玉粉を入れ　溶かします＾＾　　混ぜ混ぜ〜

　　使った白玉粉は　京都の乾物屋の粉　→　

美味しそうなの選んだら　新潟産のモチ米を使っているコレに決定

次に　小麦粉を篩い入れ　全体に塗すようにしながら混ぜ合わせます。
最後に、牛乳を加えて　生地トロトロの中に　さつま芋ゴロゴロでＯＫです

　　　　　

クッキングシートを　適当な大きさにカットして
その上に　スプーンですくって乗せ　蒸し器に入れて３０分蒸します
もっちりした食感に　ゴロゴロのさつま芋がホコホコ〜♪
前に食べた名古屋の「鬼作堂」のは　生地の量が多かったように思うけど
家で作ったのは　お芋さんいっぱいで　負けないくらい美味しい〜〜〜
家庭で手作りする　さつま芋のお菓子　また１つ増えました＾＾

　　　ぐるぐるちゃん♪　美味しい鬼まんじゅうの作り方　教えてくれて有難う
　　　　初めてで　どうなる事やらと思ったけど　お芋たっぷりで上手に出来たよ＾＾
　　　　ほんと　美味しい刺激をありがとね〜〜〜♪

　　　　　　　　上手に出来たら　お友達にお裾分けしようと
　　　　　　　　　　多目の分量で作りました＾＾
　　　　　　　　　　出来上がって　粗熱が取れたら　ｍｏｇｕ宅配便（笑）
　　　　　　　　　　友達からも　「めっちゃ美味しかったよ〜♪」って
　　　　　　　　　　貰いました＾＾
　　　　　　　　　　夜、ｍｏｇｕｄａｎも　「美味しい！」って　パクパク♪
　　　　　　　　　　本当に　むっちりもっちり美味しかった♪
　　　　　　　　　　嬉しいなぁ〜　　　作って良かった＾＾
　　　　　　　　　　今度作る時は　皮を残してみようかな？
　　　　　　　　　　そしたら　色合いも綺麗になりそう
　
　　　　*11/9　訂正・追記*
　　　　　レシピを他にも検索していた為、
　　　　　印象に残っていた材料を間違って記載していました。
　　　　　重曹と記載していた物は　焼ミョウバンの間違いです。
　　　　　すいませんでした。
　　　　　焼ミョウバンは、アク抜きに使う食品添加物ですが
　　　　　素材を使用前に　丁寧に洗い流す為　気にせず使っています。
　　　　　記載に間違いがあった点　訂正・お詫びいたします。。

先日、手元にやって来たコレ

　　　　　

５．１メガのＥＸＩＬＩＭ

ご存知の通り、携帯ですが・・・（笑）　ａｕの　Ｗ５３ＣＡです

　　　　　

機種変に伴って　私の新たな相棒となりました
大きな画像でも　より綺麗に写るようになりました＾＾
手作りの工程写真では　今までのとさほど変わりは無いかも知れませんが
お出掛けの時、思い立って写す時には便利かと

携帯カメラも進化したもんですねぇ（笑）
前の前の携帯は　３．２メガでしたが　その時にも驚き　今回　また驚き
画素数もですが、ピントも９点で合わせてくれるようになってます＾＾
もうデジカメの域ですよね
ますます　携帯でパシャパシャしてしまいそうです♪

ｍｏｇｕｄａｎも機種変したのですが　カメラは重視しないと言う事で
同じく　ａｕのカシオですが、Ｗ５２ＣＡに。。
ワンセグなので　仕事のお昼休みにテレビが見れると喜んでます
これも　結構綺麗に写るんですよね〜　感心（笑）

夫婦２人して　携帯片手に喜んでいる次第です　ψ(｀∇´)ψ ケケケッ

　　　　　　　　Ｗ５３ＣＡ。。　なかなか手に入らず
　　　　　　　　　　また、赤が無かったんですよね〜＾＾；
　　　　　　　　　　黒や白は　在庫を持っているお店もありましたが
　　　　　　　　　　お店によっては　「残り一台は新規でないと…」とか言われ
　　　　　　　　　　探しに探して　ようやく在庫を見つけ
　　　　　　　　　　無事　機種変する事が出来ました＾＾
　　　　　　　　　　思っていたより　安く手に入ったし　言うこと無し
　　　　　　　　　　画面も大きいし　今は触って喜んでる私です（笑）
　

ちょっと甘いパンが食べたくなったので・・・
今日の休憩時間は、あんぱんを焼きました♪

　　　　　


　　　生地の配合は。。

　　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　２００ｇ
　　　　　砂糖　・・・　２０ｇ
　　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　　スキムミルク　・・・　６ｇ
　　　　　全卵　・・・　２０ｇ
　　　　　水　・・・　１０５ｇ
　　　　　無塩バター　・・・　２０ｇ
　　　　　ドライイースト　・・・　３ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

生地を作っている間に、粒あんを　３５ｇづつラップで包んで分けておきます。
ラップで包んでおくのは　成形時に手にベタベタ付かず　作業が捗るからです
使った粒あんは　市販の物ですが、北海道十勝産の甘さ控えめ餡子です♪
私用に　クルミも少し用意しました＾＾
こちらは、茹でて薄皮を剥き　これで準備は万端です〜

　　　　　


生地が出来たら　８分割して　ベンチタイムを１５分
次に　丸く広げて　真ん中に粒あんを乗せま〜す＾＾
周りの生地を引き上げながら　摘んで閉じて　丸く成形しました♪

　　　　　

８分割なので　今日は少々小さめ（笑）
１個辺りの生地量は、普段の半分で　４７ｇづつです＾＾

二次醗酵をしてから、生地に使った余りの全卵を　少し水で延ばして塗り
ｍｏｇｕｄａｎの方には　黒ゴマをパラパラと・・・
私の方には　クルミをムギュッと押し込みました
　　*メインの写真のクルミの乗った方、手で生地に触ってしまって　天辺部分不細工

１９０℃で１４分焼成　焼き色が斑になった３個は、オーブンに居残り（笑）
時間を２分ほど延長して　計１６分程焼きました。

小さめのあんぱんなので、明日の朝は　２個づつ食べちゃうかなぁ〜
でも・・・　考えたら　粒あんの量は　１個辺り３５ｇ入ってる・・・
・・・って事は　朝から７０ｇの粒あんを食べる事になるのか？？？

　　　ゲッ！　　ちょっと恐ろしい事かも　　|||||(。＿ ＿)|||||

　　　　　　　　先日　エマままさんの所で見かけた「あんぱん」
　　　　　　　　　　焼き色が綺麗で　とっても美味しそうでした
　　　　　　　　　　今日は　仕事中に甘いパンが食べたいなぁと思ったので
　　　　　　　　　　帰って　早速生地作り（笑）
　　　　　　　　　　お昼ご飯を食べる前に　始めちゃいました
　　　　　　　　　　クルミ生地にもしたいけど　クルミの脂分が気になる
　　　　　　　　　　良くなったとは言え　控えた方が良い物の１つやし。。
　　　　　　　　　　膵臓さんは労わりたいですからね＾＾
　　　　　　　　　　大好きなんだけど　茹でて、上に１個で我慢しました（笑）
　　　　　　　　　　明日の朝　パクッと食べちゃお
　
　　　追記にて。。

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　　先日は、みなさんにご心配をお掛けし　申し訳ございませんでした
　　　　この２連休で　しっかり復活したいと思います＾＾
　　　　私へのお気遣いのコメント＆メール　頂きまして　本当に有難うございました！！
　　　　この場を借りまして　再度お礼申し上げます。

昨日は、ｍｏｇｕｄａｎが仕事だったので　昼からのんびりパン作りしてました＾＾
作ったのは　去年の夏に焼いて　「どうも　食べ難い〜」　と言っていた
ワンコの形のホットドッグ
　　　食べにくいなら作るなよ・・・・　　って言わないで〜〜〜

　　　　　

生地の配合は　前回と同じですが　少し生地がベタ付いたので　粉を５ｇ増やしました＾＾
出来上がった生地を　少し取り分け　鼻と目の部分のココア生地にする為
小さいボウルの中で　ココアパウダーと捏ね合わせます。。
今回は、ブラックココアが無かったから　スタンダードのココア。
ちょっと色　薄いかなぁ

　　　　　

残りの生地を　４分割。　前は、６分割やったので・・・
なんか　太くて大きなワンコになってしまいました〜　[壁]｀∀´)Ψヶヶヶ

ベンチタイム後の生地を　細長く成形して　スケッパーでカットして
わんこの形に見えるようにし、先ほど作っておいた　ココア生地で鼻と目を付けますよ＾＾
取り分ける時に　沢山取り過ぎたので　余った分は　丸めて一緒に焼きました
　　　　　　　　　　　*前回は、目やら付けたけど　今回は真っ黒〜（爆）

　　　　　

工程写真も　去年の方が丁寧に撮ってあるので　興味のある方は　そちらでどうぞ♪

二次醗酵の後は、生地に使った余り全卵を使って　ドリールに。
１９０℃で１４分焼いて　パンは出来上がり

そして今朝、グリルで少し焼きながら温めたパンに　カレー味のキャベツソテーを挿み
ボイルしたロングソーセージを乗せて　ケチャップ＆粒マスタードを絞りました＾＾
パンも　ほんのり温かで　ウマウマ〜〜〜で食べれましたよ

でもでも・・・　やっぱり齧る時には　ちょっと躊躇（爆）
顔から食べよっかなぁ〜　お尻から食べよっかなぁ〜〜　と迷うｍｏｇｕ。
こうなる事は判ってはいたけど・・・　作っちゃったんだな

結局、前回同様　顔から食べました！
ｍｏｇｕｄａｎはと言いますと・・・　今回のは　どうみてもカバに見えるらしく
全く躊躇せず　ガブリとかぶりついて食べてました

　　　うん・・・　確かに　カバにも見える・・・

　　　　　　　　　　でも　鼻あるしぃ〜　　美味しかったもん

　　　　　　　　去年作った物と　エライ違い（爆）
　　　　　　　　　　どうも私、２度目以降は　作り方が雑になるのか
　　　　　　　　　　１度目の方が　なんでも上手に作れるような気がする　( ´艸｀)ﾌﾟ
　　　　　　　　　　今回は　生地量が多かった為　ちょっと太目のワンコぱん！
　　　　　　　　　　ソーセージも前回と違って　粗挽きロングの物にしましたよ
　　　　　　　　　　それにしても　ココア生地。。
　　　　　　　　　　どうして　こんなに多く取り分けてしまうんでしょ・・・
　　　　　　　　　　勿体無いから　丸めて焼いたけど　ほろ苦いだけでした（笑）