*Made in Mogu*

昨日焼いたパンです＾＾
晩ご飯に　「ビーフシチューが食べたい」　との、旦那のリクエストがあり
グラハム粉と小麦胚芽を少しづつ混ぜた生地で　ロールパンを作りました

　　　　　

　　　生地の配合は。。（８個分）

　　　　　強力粉（はるゆたか）　・・・　２３０ｇ
　　　　　グラハム粉　・・・　１０ｇ
　　　　　小麦胚芽　・・・　１０ｇ
　　　　　バター（無塩）　・・・　１５ｇ
　　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　　スキムミルク　・・・　８ｇ
　　　　　砂糖　・・・　２５ｇ
　　　　　水　・・・　１３５ｇ
　　　　　白神こだま酵母ドライ　・・・　５ｇ
　　　　　酵母をふやかす為の微温湯　・・・　１５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

今回の　ロールパンは　白神こだま（天然酵母）で作りました
・・・と言うより。。　パンを作ろうと計量し出したら・・・

　　　　∑(￣[]￣；)！　ホエー！！
　　　　　　　　　　　サフ（ドライイーストの名前）が無い～～！！って

粉やバターなど　その他の物は全部計量し終えて　後はＨＢに入れるだけ・・・
だったのに・・・　|||||(。＿ ＿)|||||

その時思い出したのが　冷蔵庫に入ってる　白神こだま
良かったよ～～～♪
これでパンが焼ける　( ´艸｀)ﾌﾟ

　白神こだまドライを微温湯で起こします＾＾　→　


普通のドライイーストとは違うので　ＨＢはスイッチを入れた後　蓋を開けた状態で
様子を見ながら　３分後くらいに手動投入します

　こんな感じです＾＾　→　


後は　一次醗酵が終わるまでＨＢにお任せ♪
取り出した後は　普段通り　ベンチタイムから成形、二次醗酵。。

　　　　　

今回は　ドリールや牛乳は塗らず　そのまま素朴に焼き上げました＾＾
やっぱり　筋は無くなったけど（笑）　手作りパン屋さんで見てもこんな感じだし
美味しく食べれたから　いいのよ～ん

　　一緒に食べた　牛すね肉のシチューとのツーショットはこちら　

　
　　　　　

もひとつ　パッとせぇ～へんけどね　``r(^^;)ポリポリ
今夜も同じく　このロールパンとシチュー＆野菜サラダなのだ～（笑）

　　　今日は　朝からお昼休みまで　バタバタ
　　　　　　めちゃくちゃ忙しくて　くたくたです　(ﾉω-｀*)ﾉ
　　　　　　昨日祝日だった上に　風邪引きの方がどんどん増えてる・・・
　　　　　　買い物を済ませて、家に帰ってご飯を食べたら２時でした。。
　　　　　　これからこんな日は　休憩時間にパンを焼くのは無理かも
　　　　　　なので　お任せパンが増えるかなぁ・・・　|||||(。＿ ＿)|||||
　　　　　　寂しい・・・。
　　　　　　でも　焼ける日は　色んな味の成形パン焼いて
　　　　　　美味しく食べれるように。。って思ってます
　　　　　　その分　ブログのＵＰに時間が取れなくなったら
　　　　　　遅れ遅れのＵＰになるかもですが　お許しを　m(_ _"m)ペコリ
　　　　　　だって・・・　インフルエンザが落ち着く　今年３月初旬にＨＢ買って。。
　　　　　　それから焼きだしたんだもんね・・・
　　　　　　忙しくなってくる時期の事　頭に無かったじょ～～～
　　　　　　ｍｏｇｕ。。　悲しいです・・・。