*じゃがベーコンぱん*
2006/10/13 CATEGORY/*成形ぱん*
今日は フランスパン生地で成形パンを焼きました♪＾＾
先日から 次回の成形パンはフランスパン生地にしようと思ってて
どんなパンにしようか考えてたけど エピも候補に上げながら・・・
冷蔵庫と相談したら コロコロじゃが芋と コロコロベーコンのパンに決定
今回は 中に入れたじゃが芋は下茹でし、サイコロに切ったベーコンと炒めておきました＾＾
ベンチタイムを短めに取った生地を 丸く広げ 真ん中に置いて包みました。
二次醗酵が終わって 水を付けたハサミでチョッキン
十字に切り込みいれました＾＾
６個作った内の ２個には 真ん中にマヨを絞り ちょっと味の変化を
２１０℃で１５分焼成し 焼き上がったらパセリ
を振って出来上がり～～
生地の配合は。。
リスドォル ・・・ １８０ｇ
セモリナ粉 ・・・ ２０ｇ
砂糖 ・・・ ５ｇ
塩 ・・・ ３ｇ
バター（無塩） ・・・ ５ｇ
水 ・・・ １３０ｇ
ドライイースト ・・・ ３ｇ
以上です＾＾
小さいけれど 天使の声も聴こえたし
食べるのは 明日の朝のお楽しみ♪
先日から 次回の成形パンはフランスパン生地にしようと思ってて
どんなパンにしようか考えてたけど エピも候補に上げながら・・・
冷蔵庫と相談したら コロコロじゃが芋と コロコロベーコンのパンに決定
今回は 中に入れたじゃが芋は下茹でし、サイコロに切ったベーコンと炒めておきました＾＾
ベンチタイムを短めに取った生地を 丸く広げ 真ん中に置いて包みました。
二次醗酵が終わって 水を付けたハサミでチョッキン
十字に切り込みいれました＾＾
６個作った内の ２個には 真ん中にマヨを絞り ちょっと味の変化を
２１０℃で１５分焼成し 焼き上がったらパセリ
を振って出来上がり～～
生地の配合は。。
リスドォル ・・・ １８０ｇ
セモリナ粉 ・・・ ２０ｇ
砂糖 ・・・ ５ｇ
塩 ・・・ ３ｇ
バター（無塩） ・・・ ５ｇ
水 ・・・ １３０ｇ
ドライイースト ・・・ ３ｇ
以上です＾＾
小さいけれど 天使の声も聴こえたし
食べるのは 明日の朝のお楽しみ♪
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なんでぇ～～～！！！
北海道のホクホクじゃが芋とスモークされたブロックベーコン
使ってよ～～～ (^O^)
じゃが芋の黄色い色とベーコンの色が 綺麗でしょ？
今朝食べたけど 旦那も美味しいなぁ～って言ってくれたよ
tomatoちゃんも 聞かずに作っちゃおぉ～
そしたらさ～いつもツブツブアンパンか豆ぱん
て言うのだからいつも同じものばかりでさ
やっぱ作る方としてはいろんなの作りたいよね。
朝 温めて食べたから ほんのり温かくて・・・
でも レンジの150ｗで じんわり温めたけど
パンは ソフトフランスの柔らかいのになっちゃった（爆）
パクって食べたら おや柔らかい・・・ ( ´艸｀)ﾌﾟ
まぁ 美味しかったから良しとするさ～～
ベーコンは ブロックを小さくカットして炒めてね
これは 存在感あって美味しいよ～♪
予め 塩コショウで味付けておくから 余計かな？
切って 中身がチラッ
中が見えると kannaちゃんも 覗くよね（笑）
その方が 食欲そそられる気もするしね＾＾
kannaちゃんも 焼いてみて～～～
おいしそぅなパン。
じゃがいもとベーコンにマヨネーズ…いい組み合わせ～
合わないはずがナイ！！！！
ベーコンもサイコロ状のものがゴロゴロしてて、最高！（だろうなぁ～？）
パン生地も、フランスパン生地でイイ
切り込みで、中が見えて可愛いし
食べたーーーーーーぁい
２個足りない！！
な～んて。。（笑）
でも 本当に何かの用事でとか 大阪方面に来るなら
連絡してね！！ 待ってるでぇ～～～＾＾
お～～～っ ラムネちゃんの毛が落ちてる！！
・・・ちゃうわ うちのワンの毛やった。。
↑ いつまでやってるねん
こうやって パンの中身がチラッと見えてると
なんか気になって 覗いたりしちゃうよね（笑）
手作りパン屋さんで よく上から覗いたなぁ～
みんな同じやと思うのに 「これが中身多そう！」 なんて
比べっこしたりさ ( ´艸｀)ﾌﾟ
中の具かチラリと星型から見えてるのいいね～
ふ～ん、食べるの明日の朝か～
ウチにはチッチャイのとデッカイのと
二匹の「泥棒猫」がいるからね～
今晩、大阪までひと稼ぎしに行くかな～(笑)