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*ちょこっと米粉 de ミニ食ぱん*

まだまだ本調子ではないmogudan。。
惣菜パンや菓子パンは 食べるのにもしんどそうなので
生地の中に ちょこっと米粉を混ぜた 小さな食パンにしました

          7_905_1.jpg

小さいのに いっちょ前に釜伸びもしていますアップロードファイル

   生地の配合は。。

     強力粉(はるゆたか100%) ・・・ 185g
     米粉(リ・ファリーヌ) ・・・ 15g
     砂糖 ・・・ 15g
     塩 ・・・ 3g
     スキムミルク ・・・ 10g
     無塩バター ・・・ 15g
     冷水 ・・・ 126g
     ドライイースト ・・・ 2.5g

                       以上です^^

      *米粉はお菓子にも使っているコレ → 7_905_3.jpg


出来上がった生地を 4分割(92gづつでした)して ベンチタイム15分
丸く広げて延ばし 両端を畳んで 細長く延ばし 手前からクルクル
今日の型は トリーノ型と同じ素材で出来た IFトレーの角型^^
ひっさびさの登場です(爆)
ショートニングを塗って クルクル巻いた生地を入れ 35℃で45分二次醗酵

     7_905_2.jpg

ぷっくり膨らんで 良い感じになりました♪
この後、190℃で20分焼成

   2つのお尻が並んでます~みゃ → 7_905_4.jpg

焼きあがったパンは 良い香はーと
焼き色も綺麗に付いて とっても美味しそうに焼けました^^

パンの後ろに写っているのは 毎度お馴染み moguのピーナッツミルクジャム♪
作ったのは久し振りです^^ 今回は ペーストの量を10g増やして70g
今日は お昼からお休みで 時間があったので作りましたルク
レシピは 本館に載せているコチラでどうぞ♪

明日の朝は このジャム付けて 米粉入りのミニ食パン いっただきます

        久し振りに 焼いた食パン
          ミニサイズやけど 美味しそうに焼けてくれました^^
          mogudanが 何でも食べれるようになったら
          また惣菜ぱん焼こうと思います♪
          それまでは また シンプルなパンが続くかもです^^

   そうそう。。 先日 買って来たお土産(自宅用やけど
   UPし忘れてたので 下に隠してUPしときます(笑)


 
あれこれ買ってきましたよ^^
先ずは こだわりのお醤油と 以前ネットで注文して食べた事のある明宝ケチャップトマト

     7_826_10.jpg

自然なトマトの甘さで 美味しいケチャップです^^

後は、明方(みょうがた)ハム明宝(めいほう)スモークソーセージ
飛騨牛のカレー
   *明方ハムは 買って来た物とネットの物とは パッケージが違っています。

     7_826_11.jpg

ハムは テレビで紹介されていて(何の番組かは忘れました
是非 食べてみたいと思って購入^^
帰るまでに時間が掛かるので 保冷材しっかり入れてもらいました

この中で 既に食べちゃったのは 飛騨牛のカレーと明方(みょうがた)ハム。。
カレーは 中辛ですが 少々辛目。 私好みで美味しかった~~~絵文字名を入力してください
ハムも スライスしてハムステーキにして食べましたが ご飯が進む~~~
危険危険(爆)

残りは ボチボチお料理に使いながら 楽しみたいと思います^^
また食べたくなったら 買いに行かなくちゃ~~~ なんてね・・・アップロードファイル
 
     アップロードファイル記事を 夜に一部 修正しました^^
       最初 買って来たハムは どちらも明宝の物だと思っていたのですが
       大きな勘違いでしたアップロードファイル
       ぐるぐるさんにコメントを頂くまで 気付かなかったのですが
       食べた方は 明方(みょうがた)ハムで 郡上の物。
       残してある 明宝(めいほう)ソーセージは 明宝の物です。
       ちょっと調べてみましたが 明方の名称が元祖だとか・・・
       確かな所は判りませんが 別の所で作っている物だと言う事が判りました^^
       明宝にも そっくりなハムがあるので 気付かず
       私自身ビックリでした(苦笑)
       ぐるぐるさん 教えてくれて 有難うございました
  
この記事へのコメント
*Lovepanちゃん
Lovepanちゃん こんにちは~~♪^^
いえいえ お引越し先は 使い心地良さそうですねe-284
あれこれ 一段落されて またパン作り増えるかなぁ~
楽しみにしてますねe-291

旦那は 昨日の夜から ちゃんと食べるようになってますよ~
量は 前より少ないけど・・・ 身体の為には 食べ過ぎよりいいかなe-454
今日の大阪は 予報では33℃・・・ まだまだ暑いよぉ~^^;
でも もう少し涼しくなって来たら また食欲が増すよねぇ・・・
それも それで怖い私(爆)

ぷぷ(* ̄m ̄)o))) お尻2つ並んでるの 顔文字と共に笑ってくれたのね~e-266
私ね 良くあんな顔するの。。 職場でもするから みんなから
プッ!って吹かれる(自爆)
Lovepanちゃんも 癖になれ~~~~~ [壁]`∀´)Ψヶヶヶ
mogu | URL | 2007/09/08/Sat 12:53 [EDIT]
moguさん、おはよ~♪
ブログ先、コロコロ変わっちゃってごめんね。使い比べたら今のところのほうがいいなぁ~と思って。これからもよろしくねっ。
mogudanさん回復したかなぁ?なんか涼しくなってもう秋だね~なんて思ってたら、また暑くなってきたし今日は台風一過で朝から暑いよね~?!身体がついていくのも大変。mogudanさんも早く良くなるといいね~!
↑文章で「2つのお尻が並んでます~絵文字」んとこが妙に受けちゃった。moguさん楽しいなぁ。私まで同じような顔しちゃったりして(爆)
Lovepan | URL | 2007/09/08/Sat 09:39 [EDIT]
*くるりんちゃん
おはよ~^^ ほんまに 有難うね!
少しづつ 食べれるようになってるよ^^
昨日の朝は 手作りパン屋さんのパンやってんけど
それは残してた・・e-263
でも 今朝食べた この食パンは 半分(1人分)食べれたよe-291

米粉入りのパン 美味しかったよ~^^
入れてる量は少ないから モチッと感もほんの少しやけど(笑)
なにも付けなくても そのままパクパク食べれるくらいe-266
今朝でも とっても柔らかくて 掴んでムフフやった^m^
くるりんちゃん この型要る?
なら 今度会える機会があれば 2個持って行ってあげる♪
普段使うのは2個やし 多くて3個(私の場合)
だから 買わないで~~~
       お届け出来るまで 少し待っててねe-284
mogu | URL | 2007/09/06/Thu 07:57 [EDIT]
*招き猫みかんちゃん
ご心配掛けて ごめんねぇ^^e-330
先週は 大変やったんよ。。 でも かなり大丈夫そう
暑気あたりやなくて 食あたりやと思う
木曜日のお昼に 会社で1人遅れて食べたらしい お弁当・・・
それが 今の所 1番怪しい犯人やのe-277
今日で一週間やし 薬もちゃんと飲んだから 後は食べ物を徐々にやね^^

今日のパンは シンプルやろ~~e-424
ちっこくて 米粉入り♪ 今朝 千切って半分づつ食べたけど
少しモチッと柔らかくて美味しかったよ^^

オーブン・・ まだまだ先は長そうやねんね・・・
家電って 最初に買った時期が同じだと 同じ頃にへたってくる
ほんま やっかいやよなぁe-263

明宝ケチャップ みかんちゃんも食べた事ある?
美味しいよね♪
懐かしい味のハムも美味しかった^^
あ・・・ スモークの方は まだ食べてないの~
もう少ししたら 旦那のお腹と相談しながら食べるね(笑)
mogu | URL | 2007/09/06/Thu 07:48 [EDIT]
Mogudanさん、ほんと早く 良くなるといいですね。
ちょこっとずつ、美味しいもの食べれるようになると、
どんどん回復に向かうかなぁ~。。
食べれてないのが、一番心配ですね。。

米粉の食パン~!
これもまだ焼いた事ないのよ~~。
まず、米粉を買う事からはじめなくっちゃ。
で、この四角いトレーかわいいね。
ベーコンのパン焼くのにね、ほんとはこの大きさで、
焼きたかったんだけど、型が無くって食パン型で・・。
手作りサボってるくせに、欲しい物が増えちゃった(笑)

くるりん | URL | 2007/09/05/Wed 21:58 [EDIT]
mogudan様大丈夫ですか?
お腹の具合が悪いって・・
昔おばあちゃんがよく言った暑気あたりってやつですか?
お大事にしてくださいね~

パンはいつ見ても美味しそうだなぁ
みかんもオーブン欲しいけど
その前に2つほど買い替えの時期がきている家電があるもんで・・
3つめくらいにオーブンかもe-263

明宝ケチャップだぁ!
明方ハムはこの昔懐かしいようなパッケージが目を引きますね~~
スモークソーセージは食べたこと無いよe-317
どうでした?
招き猫みかん | URL | 2007/09/05/Wed 21:23 [EDIT]
*ぐるぐるさん
今日から 会社には行きましたよ^^
でも 食べる物は用心しながら 消化の良いもの 脂っこくない物
念の為に 気を付けてるのe-284
ご心配掛けて ごめんなさいね。。

モチモチ食パンなら 先日私が焼いたじゃが芋入りの生地でも
食パン型に入れると焼けますよe-424
米粉も 少しモチッとすると思うしね^^
ただし 今回は量が少ないから どうだろ・・・
タピオカ粉も モチッとしそうやよね~
おうどんにしても モチモチ・ピカピカになるみたいやし
また作ってみようと思ってるよe-343

こんなミニパンは 千切って食べると美味しいね^^
明日は そうやって食べるつもり~~♪
「明方ハム」 ぐるぐるさんに言われて気付いたわ・・・e-330
なので 記事修正して 追記で修正した事 書いておきました。。
私 どちらも明宝だと思ってた^^; 教えてくれて有難う!!
ぐるぐるさんちの方では スーパーで売ってるんやね!
それも ビックリ☆ やっぱり 近いからかな?
トマトケチャップは 以前ネット通販で 5瓶まとめ買いした事が(爆)
自然な味で ほんと美味しいんだよ~♪
あれこれ手を加えていない所が好きe-266
mogu | URL | 2007/09/05/Wed 21:17 [EDIT]
そうなの~?
まだmogudanさん治ってないんですね。
結構長びいてますね。
仕事大丈夫ですか~?
そうそう、私フワフワ食パンじゃなくてモチモチ食パンを
焼いてみたいんだけど、米粉とかタピオカ粉を入れると
よいのかなぁ。
このミニ型もちぎって食べるの可愛いですね!
「明方ハム」じゃなくて「明宝ハム」は日常的にスーパーに売ってますが、「明宝スモークソーセージ」は初めて見た!!!
ケチャップは時々限定で入荷してるけど買った事ないなあ…旅行した勢いがないとなかなか買えないかも(笑)
ぐるぐる | URL | 2007/09/05/Wed 20:57 [EDIT]
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