*Made in Mogu*

３月１５日の　コロッケぱんの記事以来　全くパンを焼いていませんでした。。
ゆっくり休めた連休最終日
我が家の定番のようになっている　『みかんぱん』　を焼きましたよ♪
今回は　HB１号（ＳＤ−ＢＴ１１３）の出番です（笑）

中には、先日　＠こぶたちゃんから送ってもらった　手作りの伊予柑ピールを刻んで入れて
風味も　爽やかなパンになりました

　　　　　　　　　　

ちょっと切込みが大きかったから　ブルーベリーのような可愛い形にはなりませんでした
今回使った　温州みかんジュース（ストレート）は　大きな瓶（笑）
余った分は・・・　後で　味わってのんじゃいます〜

　　　　　

伊予柑のピールは　ツヤッツヤで　とっても美味しそう〜
細かく刻んで　手動投入で入れましたよ＾＾

　　バターは　出番を待っていた　コレ（笑）　→　

強力粉をはじめ、パン作りの材料は　みんな眠ったままだったので
久し振りに陽の目をみた感じ＾＾
バタ不足の中　見つけた貴重なバターなので　美味しく焼き上がってくれるかな♪

出来上がった生地は　８分割してベンチタイムを１５分
丸め直して　二次醗酵は、オーブンのスチーム醗酵３０℃で３５分にしました＾＾
やんわり膨らんだ所で　ハサミに粉を付けながら　上に十字を入れましたよ

　　　　　

この後、１９０℃のオーブンで１４分焼成
優しい焼き色の付いた　丸っこいパンの　出来上がり〜〜♪

焼きたての時は　ちょっとカッチリ目。　でも　少し時間を置くと　やわらか〜い＾＾
伊予柑と温州みかんのコラボパン（笑）　美味しそうに出来ました

　　　　　　　GW　お休みだった方　元気で有意義に過ごせましたか？
　　　　　　　　　お休みの方が多い中　お仕事だった方　大変お疲れさまでした！！
　　　　　　　　　私達は　多目のお休みを頂けたので　ゆっくり過ごす事が出来ました＾＾
　　　　　　　　　また明日から仕事ですが・・・
　　　　　　　　　朝にこのパン２個づつ食べて　元気に出勤予定です
　
　　今回の生地の覚書き

　
　　　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　２００ｇ
　　　　砂糖　・・・　２５ｇ
　　　　塩　・・・　３ｇ
　　　　スキムミルク　・・・　１０ｇ
　　　　無塩バター　・・・　２０ｇ
　　　　ドライイースト　・・・　３ｇ
　　　　温州みかんジュース（ストレート）　・・・　１４０ｇ
　　　　伊予柑ピール　・・・　１７ｇ
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾