*Made in Mogu*

昨日は　朝から自治会の掃除・・・　雨なのに・・・　溝掃除（苦笑）
延期になるもんだと思ってたけど　まぁ　早めに済んで良しとしよう

それが終わってパン作り〜〜＾＾
今回は　生地に手作りのカレー粉をプラスして　Ｃｕｒｒｙ＋カレーのパンにしました

　　　　　　　　　　

真ん中に填め込んだカレーは　私のブログではお馴染み　冷凍のお弁当用カレー（笑）
冷凍食品の問題が起こり　我が家の冷凍庫から　冷凍食品が姿を消していたのですが・・・
久し振りに　スーパーで売り場に行き　パンを焼く為に買ってきました＾＾

　　　ちょっとスパイシーなカレー　→　

生地に混ぜ込んだカレーパウダーは　保存してあるギャバンのカレー粉（記事はコチラ）

　　　　　　　←　寝かすと　また風味が出てきます＾＾

ＨＢで出来上がった生地を　４分割（１個あたり８７ｇ）し、ベンチタイムを１５分
丸め直して　紙の型に入れ　真ん中を凹ませて　フォークでツンツン（笑）

　　　　　

そこに　カレーを　グニュッ！と埋め込み二次醗酵は　オーブンで
一度　スチームで３０℃３５分やったのですが　あまり膨らんでなかったので
再度　３５℃に上げて１０分しました。

オーブンを１９０℃に余熱。。
その間にも室温で　少しづつ醗酵してきていたので　丁度いい感じに＾＾
焼成は、１５分にしました　焼き上がって　ドライパセリをパラパラと
香りも良いし　美味しそうに焼けましたよ〜ん♪

今回は　焼き立ては食べずに我慢　　今朝と明日の朝食用となりました（笑）

　　さてさて　今日も覚書を下に。。

　
　　強力粉（はるゆたか１００％）　・・・　１８０ｇ
　　砂糖　・・・　１５ｇ
　　塩　・・・　３ｇ
　　スキムミルク　・・・　５ｇ
　　無塩バター　・・・　１５ｇ
　　水（常温）　・・・　１２５ｇ
　　カレーパウダー　・・・　５ｇ
　　ドライイースト　・・・　２.５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上です＾＾

　　　　　今日は　少しだけ　おまけ画像（笑）

　　　　　　パンを作っている足元で　欲しそうな顔している長男＆四男です〜＾＾

　　　　　　　　茶太郎＆風太郎です　→　

　　　　　　　　　　　　　画像悪くて　すんません